Makrela to ryba idealna do marynowania i marynowania. Ale aby ryba była zdrowa i smaczna podczas obróbki cieplnej, lepiej jest ugotować ją w folii w piekarniku. Odpowiednio dobrany czas i temperatura pieczenia to ważne warunki uzyskania soczystego dania.
Z makreli można przygotować wiele różnych potraw, ale ryby pieczone w piekarniku są uważane za jedne z najzdrowszych dań. Oczywiście nie każdy lubi makrelę gotowaną w piekarniku, ale w większości przypadków przyczyną tej niechęci jest stosowanie nieodpowiedniego przepisu, nadmierna obróbka cieplna potrawy. Jeśli trochę poeksperymentujesz z przyprawami, ziołami i warzywami, całkiem możliwe, że otrzymasz danie, które docenią wszyscy członkowie rodziny.
Ponieważ przy pieczeniu w postaci makreli często okazuje się, że jest sucha, lepiej upiec ją w folii, natomiast dla soczystości potrawy można nadziewać rybę pomidorami, marchewką, papryką lub cebulą, posypać posiekane zioła, zioła aromatyczne. Jeśli jednak możesz sam eksperymentować z przepisem, nie powinieneś żartować z czasem pieczenia potrawy i wyborem reżimu temperatury do gotowania. Faktem jest, że przy niewystarczającej obróbce cieplnej ryba nie zostanie upieczona, a jeśli prześwietlisz naczynie w piekarniku, to będzie niemożliwe - ryba okaże się sucha.
Ścisłe przestrzeganie czasu pieczenia makreli w piekarnikach jest kluczem do uzyskania pysznego i soczystego dania. Ile trzymać rybę w piekarniku zależy od wagi tuszy, ale średnio okazy od 300 do 500 gramów gotuje się w 20 minut, od 500 do 700 gramów w 30 minut. Podany czas to czas gotowania potrawy w 180 stopniach.
Warto również zauważyć, że makrela pieczona w folii okazuje się smaczniejsza, jeśli wierzch folii zostanie usunięty na pięć minut przed końcem pieczenia, a temperatura pieczenia wzrośnie do 200-210 stopni. Aromat złocistego brązu rozbudzi apetyt nawet młodych członków rodziny – dzieci, które nie przepadają za daniami rybnymi.
