Kawa Bicherin to tradycyjny włoski napój. Przepis na jego przygotowanie został wymyślony przez mieszkańców Turynu. Sposób jego przygotowania nie zmienił się od kilku stuleci. Wiadomo, że pisarz Aleksander Dumas uwielbiał tę kawę.
Czy to jest to konieczne
- - 250 ml mleka
- - 1 łyżka. l. cukier puder
- - 1/2 szklanki gęstej śmietany
- - 100 g czekolady
- - cukier waniliowy
- - kawa naturalna
Instrukcje
Krok 1
Śmietanę ubić trzepaczką lub mikserem z cukrem waniliowym. Doprowadź mleko do wrzenia i włóż do niego czekoladę, połamaną na małe kawałki lub startą na grubej tarce. Dokładnie wymieszaj miksturę i poczekaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
Krok 2
Kawę czarną zaparzać oddzielnie. Wskazane jest przygotowanie bardzo mocnego, ale słodkiego napoju. Do gotowej kawy dodaj cukier i ostrożnie umieść.
Krok 3
Napełnij jedną trzecią przezroczystych szklanek, kieliszków do wina lub kubków czarną kawą. Następnie delikatnie wlej mieszankę mleka i czekolady. Aby warstwa była równa, możesz użyć szerokiego noża. Cienkim strumieniem nalej mleko na ostrze i skieruj w żądanym kierunku.
Krok 4
Czekolada jest cięższa niż kawa, więc mieszanka mleka znajdzie się na dnie. Warstwy będą się różnić kolorem. Ostatnim etapem będzie bita śmietana, którą należy również starannie ułożyć na przygotowanym napoju.
Krok 5
Przed podaniem kawę Turin można udekorować kawałkami czekolady lub drobno startymi orzechami. Wskazane jest używanie gorzkiej czekolady.
