Głównym czynnikiem w przygotowaniu smacznej i zdrowej herbaty z kwiatów jest wysokiej jakości woda o twardości do 5 mol/metr sześcienny, woda źródlana, ze studni lub butelkowana. Woda nie jest doprowadzana do wrzenia. Temperatura płynu jest optymalna, gdy łańcuch bąbelków unosi się z dna czajnika. Herbatę kwiatową parzy się od 20 minut do godziny, po czym można ją mieszać do smaku ze zwykłą czarną lub zieloną herbatą, parzoną osobno.
Czy to jest to konieczne
- - 1 litr miękkiej i czystej wody, bez posmaku i zanieczyszczeń;
- - czajnik na herbatę;
- - kadzi emaliowanej do robienia kwiatów;
- - duża pojemność do kąpieli wodnej;
- - serwetka z tkaniny;
- - kwiaty lipy, jaśminu, tymianku, czarnego bzu, róży herbacianej, herbaty wierzbowej, rumianku, miodunki, dziurawca lub innych wybranych przez Ciebie kwiatów;
- - czarna lub zielona herbata do przygotowania napoju.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj jeden lub więcej rodzajów kwiatów, suchych lub świeżych. Do napoju dobrze komponują się: lipa z rumiankiem, lipa z tymiankiem (tymianek), rumianek z różą, rumianek z miętą, czarny bez z miętą lub tymiankiem. Do mieszanki kwiatów możesz dodać liście mięty lub melisy, które idealnie sprawdzą się w upalne dni.
Krok 2
Napar z kwiatów zaparzamy w kąpieli wodnej, do której chochlę z gorącą wodą przygotowanego naparu wkładamy do większego naczynia wypełnionego wrzącą wodą. Kwiaty i liście wybranej mieszanki wlać do wody kadzi i trzymać na małym ogniu do 20 minut.
Krok 3
Opcja parzenia bez kąpieli wodnej. Wlej wodę do kadzi na średnim ogniu i zagotuj, ale nie gotuj. Dodać kwiaty i liście, wymieszać i pozostawić na bardzo małym ogniu na 2-3 minuty. Najważniejsze, że woda się nie gotuje.
Krok 4
Napar z kwiatów, przygotowany w kąpieli wodnej lub bez, odstawić z ognia. Przykryj napar pokrywką i serwetką, pozwól mu parzyć przez 15-20 minut.
Krok 5
Zaparz zwykłą czarną lub zieloną herbatę, bez smaku, podczas gdy kwiat się warzy. Zalej czajnik gorącą wodą, aby ogrzać jego ściany. Dodaj 1 łyżeczkę liści herbaty do 200 ml wody.
Krok 6
Podgrzej wodę z czarną herbatą bez zbytniego gotowania. Odłącz wtyczkę na kilka sekund, aż woda „uspokoi się” i zalej nią herbatę w czajniczku. W przypadku zielonej herbaty nie doprowadzaj wody do wrzenia, odstaw na kilka minut od ognia.
Krok 7
Nałóż pokrywkę na czajniczek i przykryj górę serwetką, aby nie stracić aromatu herbaty. Herbatę parzyć od 3 do 7 minut, w zależności od rodzaju herbaty.
Krok 8
Do filiżanek wlej świeżo przygotowaną herbatę, dodaj do smaku herbatę kwiatową, od kilku kropel do połowy objętości filiżanki.
