Większość odmian zielonej herbaty narodziła się w krajach Wschodu. Tak więc przyjechał do nas specjalny napój o nazwie „sencha” z Japonii. Sencha wyróżnia się tym, że zamiast opiekania liście herbaty są parzone i zwijane w cienkie paski, dla których mieszkańcy Japonii nazywali ją „nogami pająka”.
Instrukcje
Krok 1
Tradycyjny Senchi Way to kult parzenia herbaty stworzony przez samych Japończyków. Wszak herbata sencha przez cały czas była najpopularniejszym napojem i integralną częścią ceremonii parzenia herbaty gongfu, a także picia herbaty, zarówno w domu, jak i w restauracjach. Ze względu na swój uniwersalny smak plasterek doskonale pije się zarówno jako gorący napój, jak i odpowiednio schłodzony, doskonale rozgrzewa w chłodne dni i gasi pragnienie w upalny dzień.
Krok 2
Istnieją pewne zasady warzenia senchy, przestrzegając ich, herbata nabierze wykwintnego smaku i użytecznych właściwości. Japończycy zaparzają herbatę w porcelanowych naczyniach, najlepiej w jasnych odcieniach. Woda, w której umieszczana jest sencha, nie powinna przekraczać 85 ° C. Proces warzenia powinien trwać nie dłużej niż minutę, w przeciwnym razie napój stanie się mętny i nada gorzki smak. Herbatę Sencha można zaparzyć około trzy razy, ale pamiętaj, że przy każdym wielokrotnym użyciu herbata traci swój smak.
Krok 3
Jeśli podczas warzenia pojawi się gęsta piana, upewnij się, że zrobiłeś wszystko dobrze. Jeśli nie ma piany, problemem może być temperatura wody lub po prostu jakość samej herbaty.
Krok 4
Dania są bardzo ważne! Ten wspaniały napój należy pić z białej miski lub z przezroczystej miski. Pozwolisz sobie więc cieszyć się przyjemnym smakiem i boskim aromatem, a także niesamowitym delikatnym zielonym kolorem herbaty.
Krok 5
Sencha okazała się doskonałym przeciwutleniaczem. W ten sposób pozwala naszemu organizmowi być zdrowym. W końcu przeciwutleniacze pomagają organizmowi w walce z rakiem i problemami sercowo-naczyniowymi. Herbata Sencha jest pełna witamin A, B, C, D, E, jodu i aminokwasów. Taka kompozycja pozwala złagodzić zmęczenie, ujędrnić i uzupełnić nasz organizm w przydatne substancje. Sencha jest uważana za herbatę dietetyczną, ponieważ zawiera znacznie mniej taniny i kofeiny niż inne zielone herbaty.
Krok 6
Herbata Sencha jest zbierana w kwietniu i kończy się w sierpniu. Herbata zebrana w kwietniu nazywana jest „nową herbatą”, ponieważ uważana jest za herbatę najwyższej jakości. Herbata z kwietniowych zbiorów nie tylko zapewni niesamowity smak i niezrównany z niczym aromat, ale jest też w większym stopniu wzbogacona niż herbaty z innych kolekcji, witaminami i mikroelementami. Na cześć takiego wydarzenia jak pierwsze zbiory herbaty w Japonii odbywa się impreza o nazwie Shincha Matsuri, czyli święto wczesnych zbiorów.
