Dla wielu narodów herbata jest napojem skarbu narodowego. I tak mocno wkroczył w naszą codzienność, że trudno sobie wyobrazić jego istnienie bez niego. Na świecie istnieje wiele odmian herbaty. I każdy z nas ma swoje preferencje. A ktoś wybiera pewne odmiany do celów leczniczych i rekreacyjnych. Mimo tak dużej popularności nie każdy wie, jak zaparzyć herbatę w taki sposób, aby poczuć pełną możliwą głębię smaku. Nauczenie się tego nie jest trudne. Aby to zrobić, wystarczy znać i wziąć pod uwagę kilka ważnych niuansów.
Czy to jest to konieczne
- - czysta woda;
- - herbata liściasta;
- - czajniczek;
- - pokrywka na czajniczek.
Instrukcje
Krok 1
Aby zaparzyć naprawdę pyszną herbatę, pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest woda. W żadnym wypadku nie powinno to być zbyt trudne. Idealnie woda na herbatę powinna być wodą źródlaną lub źródlaną. Ale w realiach życia miejskiego często nie da się zdobyć takiej wody. Dlatego przed zagotowaniem należy go przepuścić przez filtr lub po prostu bronić przez 3-4 godziny. Jeśli wiesz na pewno, że twarda woda dostaje się do twojego domu, musisz dodać do niej szczyptę sody oczyszczonej. Nie wpłynie to w żaden sposób na smak, ale pomoże zneutralizować nadmiar soli.
Krok 2
Następna to naczynia. A dokładniej czajniczek. Co to powinno być? Na przykład Chińczycy wolą używać porcelany. Ale pyszną herbatę można również zaparzyć w czajniczku ceramicznym lub szklanym. Ważny niuans: przed napełnieniem liści herbaty czajnik musi być dobrze rozgrzany. Najprostszym sposobem na to jest kilkakrotne spryskanie go wrzątkiem wewnątrz i na zewnątrz. Trudniej - wstaw czajnik do piekarnika na 10 minut, nagrzanego do 50 stopni.
Krok 3
Teraz musisz wybrać, w czym dokładnie zasnąć w rozgrzanym czajniku. Mianowicie liście herbaty. Który lepiej wybrać? Należy od razu pamiętać, że torebki herbaty, które ostatnio stały się bardzo częstym gościem naszych filiżanek, raczej nie pozwolą cieszyć się aromatem prawdziwej herbaty. Dlatego liście herbaty należy wybierać wyłącznie w wersji arkuszowej.
Krok 4
Jakie proporcje są potrzebne? Aby uzyskać herbatę o średniej mocy, stosunek uważa się za optymalny: 1 łyżeczka luźnej herbaty liściastej na 1 filiżankę plus 1 łyżeczka na czajniczek. Oznacza to, że jeśli Twój czajnik jest zaprojektowany na 4 filiżanki (1 litr), będzie potrzebował 5 łyżeczek liści herbaty. W tym przypadku oczywiście powinieneś skupić się przede wszystkim na swoim guście.
Krok 5
Cóż, teraz sama esencja. Jak zaparzyć herbatę, żeby okazała się naprawdę pyszna? Po tym, jak liście herbaty znajdą się już w czajniku, należy go napełnić wodą o temperaturze zbliżonej do wrzącej wody, około 90-95 stopni. Ale musisz napełnić czajnik tak bardzo, aby woda całkowicie pokryła herbatę, ale nie więcej niż 1/4 objętości naczynia. Teraz musisz podnieść czajnik i energicznie przekręcić go w różnych kierunkach, wstrząsnąć tym, co jest w środku, „wypłukać” herbatę.
Krok 6
Następnie gorącą wodę, prawie wrzącą, należy ponownie wlać do czajnika, a naczynia powinny być do połowy pełne. Następnie owiń czajnik czymś ciepłym. Do tego jest tak zwana „kobieta od herbaty” - pikowana filcowa dysza z watą w środku. Czajnik można również owinąć ciepłymi ręcznikami lub serwetką. W takim przypadku należy zwrócić szczególną uwagę na dziobek i pokrywkę, aby gorąca para pozostała w środku. Po 2-3 minutach zalać czajnik 3/4 wrzątkiem, ponownie przykryć i po 3 minutach napełnić prawie do samej góry.
Krok 7
Aby sprawdzić, czy herbata jest zaparzona prawidłowo, zajrzyj do wnętrza czajnika - jeśli na powierzchni utworzyła się jasna biała piana, to wszystko jest zrobione tak, jak powinno. Wymieszaj łyżką. A teraz możesz nalać herbatę do filiżanek i cieszyć się głębokim smakiem i niezrównanym aromatem świeżo zaparzonego napoju.
