Ostry sos Tabasco to podstawa wielu oryginalnych koktajli. Sos nadaje napojom pikantnej ostrości i niepowtarzalnego smaku. Większość koktajli Tabasco jest łatwa do przygotowania i może być bez trudu powielana w domu.
Wprowadzenie
Sos Tabasco - sos zrobiony z mieszanki specjalnego rodzaju czerwonej papryki, soli i octu. Sos jest przechowywany w specjalnych dębowych beczkach przez co najmniej 3 lata. Sos ma wyraźny ostry smak i pikantny aromat.
Legendarny sos Tabasco stał się ikoną nie tylko w kuchni, ale również na półkach lad barowych. Tabasco działa antyseptycznie i korzystnie wpływa na pracę układu pokarmowego. Dziś jest to najbardziej rozpoznawalny sos na świecie – etykieta została przetłumaczona na 22 języki i znajduje się niemal w każdym domu.
Sos produkowany jest przez amerykańską firmę McIlhenny od 1868 roku. Sos pochodził z eksperymentów Edmunda McIlenniego z Luizjany. Do przygotowania Tabasco Macailénni użył specjalnej odmiany pieprzu – Tabasco, soli z kopalni i octu. Początkowo robił sos tylko dla rodziny i przyjaciół i napełniał go małymi butelkami po wodzie kolońskiej. Sos spodobał się przyjaciołom i krewnym i Edmund zdecydował się na produkcję sosu na dużą skalę, do czego w 1868 roku zamówił tysiące małych butelek z huty szkła.
Pod marką Tabasco produkowanych jest 7 sosów, różniących się smakiem, składem i stopniem ostrości. Tylko klasyczny sos Tabasco Original leżakuje w beczkach przez trzy lata. Najłagodniejszym sosem jest Tabasco Sweet'n'Spicy. Istnieje osobny sos Tabasco Buffalo do skrzydełek z kurczaka i sos Tabasco Green z papryką jalapeno. Produkowany jest również sos czosnkowy Tabasco Garlic, wędzony Tabasco Chipotle. Najgorętszy jest sos Tabasco Habanero.
Głównymi zaletami sosu są jego naturalny skład, niska kaloryczność i niska zawartość sodu. Sos nadaje przyjemnej przyprawie każdemu koktajlowi, dzięki czemu można go dodawać do przesłodzonych koktajli, aby były mniej mdłe. Produkt znajduje się w zestawie wiele ciekawych przepisów na koktajle, dam najsmaczniejsze i najprostsze do wykonania w domu.
Krwawa Mary
Bloody Mary to klasyczny przepis na koktajl Tabasco. Koktajl otrzymał swoją nazwę na cześć królowej Marii Tudor, która zyskała przydomek Bloody za brutalną masakrę anglikanów.
Do przygotowania koktajlu potrzebne będą następujące składniki na porcję:
- sok pomidorowy - 150 gramów;
- wódka - 75 ml;
- sok z cytryny - 15 ml;
- sól - 1 gram;
- pieprz - 1 gram;
- lód;
- seler - 1 gałązka;
- Sos tytoniowy - 3 krople;
- Sos Worcesters - 3 krople.
Jak gotować:
- Wlej wódkę do wysokiej szklanki (objętość od 300 ml).
- Dodaj sól, pieprz, sok z cytryny, wymieszaj.
- Nałóż lód.
- Wlej sok pomidorowy, dodaj sosy Tobasco i Worcesters (opcjonalnie), ponownie wymieszaj.
- Włóż seler do szklanki.
- Włóż probówkę do szklanki.
Koktajl należy do Long drinków, dlatego należy go spożywać powoli przez słomkę, ciesząc się oryginalnym smakiem napoju.
Koktajl "Bojarski"
Koktajl patriotyczny został wynaleziony w Kazantipie na początku lat 2000, jego kaloryczność jest wyższa dzięki zawartej w nim grenadynie. Koktajl jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu, dlatego jest bardzo popularny na imprezach domowych.
Do przygotowania koktajlu potrzebne będą następujące składniki:
- Wódka - 20 ml.
- Grenadyna - 20 ml.
- Tabasco - 2g.
Metoda gotowania:
Wlej grenadynę do shota (zwykła szklanka 50 ml), a następnie wódkę. Dodaj kilka kropli Tabasco. Koktajl Boyarskiego jest gotowy, tysiąc diabłów!
ŁAGODNY koktajl
To lekki koktajl o ciekawym słodkim smaku i odrobinie ostrości. Nadaje się do powolnego spożycia w ciepłe wieczory.
Struktura:
- Kruszony lód - 50 g;
- Cukier puder - 10 g;
- Pół limonki;
- Tabasco - 1 kropla;
- Gin - 50 ml;
- Mięta - 1 gałązka;
- Syrop czekoladowy - 40 ml;
- Maliny - 20g.
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- W shakerze wymieszaj kroplę tabasco, ginu i syropu czekoladowego.
- Wyciśnij sok z połowy limonki do shakera.
- Włóż maliny do shakera i wymieszaj składniki.
- Przygotuj wysoką szklankę lodu.
- Zawartość shakera wlać do szklanki.
- Udekoruj cukrem pudrem, miętą i dwiema malinami.
Poncz rumowy z tabasco
Poncz rumowy z pewnością ucieszy wszystkich gości, jego słodycz i pikantna ostrość nie pozostawią nikogo obojętnym.
Struktura:
- Sok ananasowy - 150 ml;
- Sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- Rum - 50 ml;
- Lód do smaku;
- Cynamon - 1 laska;
- Tabasco - 3 krople.
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Do szklanki whisky wlej sok ananasowy, sok z cytryny i rum.
- Dodaj kilka kropli Tabasco.
- Delikatnie wymieszaj koktajl.
- Dodaj lód i ponownie zamieszaj.
- Udekoruj laską cynamonu.
Koktajl Mad Dog
Nie bez powodu koktajl ma tak oryginalną nazwę, jest bardzo mocny i należy do najostrzejszych ujęć.
Struktura:
- Sambuca - 20 ml;
- Tequila - 20 ml;
- Sos Tabasco - 2 krople;
- Plasterek cytryny.
Metoda gotowania:
- Zrób brzegi solne na stosie.
- Wlej sambuca.
- Dodaj tabasco.
- Zalej tequilę.
- Udekoruj klinem cytryny.
Koktajl „Śmierć Meksykanina”
Ostry koktajl dla doświadczonych barmanów.
Struktura:
- 50 ml tequili;
- 120 ml piwa bez piany;
- Sos Tabasco - 2 krople;
- sól dla smaku.
Metoda gotowania:
- Wlej piwo do wysokiej szklanki.
- Delikatnie, bez mieszania, dodaj tequilę.
- Dodaj Tabasco.
- Dodaj szczyptę soli.
