Kristall to legendarny, elitarny szampan produkowany przez dużą winiarnię, która do tej pory pozostaje niezależna od międzynarodowych korporacji. Kryształ przygotowywany jest wyłącznie według starych rodzinnych tradycji winiarskich, dzięki czemu jego smak jest niezapomniany.
Historia powstania szampana Crystal
Winiarnia produkująca Crystal została założona w XVIII wieku. Jej właściciele, francuscy arystokraci, przekazali swój biznes swojemu bratankowi Louisowi Roedererowi. Utalentowany Louis zaczął eksportować szampana, a w 1896 roku degustował go rosyjski car Mikołaj II. Car był zachwycony trunkiem, więc winnica Roderer stała się oficjalnym dostawcą win francuskich na carski stół.
Od tego czasu napój gazowany jest butelkowany w przezroczystym krysztale specjalnie dla rosyjskiej szlachty. Kilka lat później Roderer miał już całą kryształową piwnicę, w której przechowywano szampana, robionego z najlepszych odmian uprawy.
Dzięki kryształowej muszli z herbem właściciela szampan otrzymał swoją nazwę „Crystal Louis Roederer”.
W Rosji szampan Louis Roederer stał się tak popularny, że pojawił się na świątecznych stołach prawie wszystkich szlachetnych osób. W ten sposób szlachta demonstrowała swoje bogactwo i wykwintny gust.
Tradycje kulinarne
Nie na próżno ten napój zyskał taką sławę na całym świecie i stał się najdroższym szampanem. Od zawsze wytwarzany jest przy użyciu najbardziej rygorystycznej technologii, której nie może dorównać nawet tradycyjna metoda produkcji wina musującego.
„Cristal” to harmonijne połączenie winogron Pinot Noir i Chardonnay. Ma również nuty winogron Pinot meunier. Te odmiany winogron są uprawiane wyłącznie w szampańskich winnicach klasy Grand Cru i Premier Cru. To oni prowadzą do pojawienia się dużych bąbelków w gotowym napoju.
Winnice Louisa Roederera zajmowały powierzchnię 214 hektarów. Spośród nich biznesmen wyprodukował tylko dwie trzecie winogron, które były używane do produkcji szampana. Louis kupił kolejną jedną trzecią od dostawców. Wykorzystując tę technologię, Kryształ jest dziś przygotowywany.
Champagne Crystal starzeje się około 6-8 lat. Posiada szczególny aromat kwiatowo-miodowy ze słodkimi nutami migdałów oraz świeżością jabłka i cytrusów.
We francuskim mieście Reims stworzono nawet specjalną piwnicę do przechowywania wina Crystal z najbardziej wyjątkowych zbiorów, które pojawiają się tylko 2-3 razy w ciągu 10 lat.
Winiarze wkładają kawałek swojej duszy w każdą butelkę tego wyjątkowego napoju. Dlatego smak szampana jest niesamowity, bogaty i głęboki.
