Veuve Clicquot to najsłynniejszy szampan na świecie. Butelkę tego wina musującego można rozpoznać po żółtej etykiecie. Szampan "Veuve Clicquot" wytwarzany jest z winogron Chardonnay i Pinot Noir.
Kim jest wdowa Clicquot?
Według legendy w zamożnej francuskiej rodzinie urodziła się dziewczyna. Otrzymała doskonałe wykształcenie w domu, a następnie wyszła za mąż za bardzo szanowanego mężczyznę. François Clicquot był właścicielem firmy winiarskiej. Początkowo życie nowo powstałej Madame Clicquot było takie samo jak życie większości innych 18-letnich pań na przełomie XVIII i XIX wieku. Dziewczyna była z natury ciekawa i dlatego była żywo zainteresowana nie tylko pracami domowymi, ale także interesami męża. Małżonek zmarł przedwcześnie, a wielu krewnych zaczęło ubiegać się o jego firmę. Jednak owdowiała kobieta wzięła lejce w swoje ręce. Jej silny charakter i niezwykły talent pomogły przekształcić bardzo skromny biznes winiarski w słynny Dom Szampański.
Uważa się, że to wdowa Clicquot wpadła na pomysł specjalnego czyszczenia szampana, aby był przezroczysty. Rosnące dochody pozwoliły na stopniowe nabywanie najlepszych winnic cru.
Inna legenda mówi, że w 1815 roku, kiedy Rosjanie pokonali armię Napoleona i wkroczyli do Reims, odkryli piwnice winne, w których wdowa Clicquot trzymała butelki szampana. Gdy gospodyni dowiedziała się, że oficerowie niszczą jej zapasy, nie przejęła się i powiedziała: „Teraz niech Rosjanie napiją się do syta. Cała Rosja będzie musiała za to zapłacić”. Biznesmenka miała rację. Funkcjonariusze rozgłosili po całej Rosji plotkę o pysznym winie musującym. Rzeczywiście, nowy rynek sprzedaży przyniósł Clicquot ogromne zyski.
Jaki jest rodzaj szampana Widow Clicquot?
Klasyczny szampan "Veuve Clicquot brut" ma złocistożółty kolor i małe bąbelki. Ładnie pachnie, a bukiet wydziela białe owoce i rodzynki, ujawniając nuty wanilii, a nieco później bułkę. Pierwszy łyk jest orzeźwiający nawet w upalny dzień, dlatego brut Widow Clicquot Yellow Label jest idealny jako aperitif.
Wdowa Clicquot wynalazła i zapoczątkowała produkcję pierwszego w historii szampana różowego, który szybko zyskał popularność na całym świecie. Szampan "Wdowa Clicquot Rose" jest idealny na romantyczną kolację, a także na wieczór panieński. Po wypiciu łyka poczujesz zapach malin, truskawek, wiśni i innych czerwonych owoców, a następnie zapach moreli i migdałów.
Wino musujące "Veuve Clicquot Demi-Sec" uważane jest za klasykę. Surowcem do tego jest winogrono Pinot Noir. Ten szampan pachnie jednocześnie dojrzałymi owocami, kandyzowanymi owocami i wypiekami. Koneserzy określają jego smak jako lekko kwaśny. To wino pasuje do wszelkich deserów owocowych.
Jeśli seryjną butelkę „Veuve Clicquot” można kupić za 4-7 tysięcy rubli, to cena za butelkę szampana sięga kilkuset tysięcy. Na przykład w 2008 roku wyprodukowano tylko 500 butelek Veuve Clicquot Globalight. Projektant Karim Rashid stworzył wyjątkowe stoisko w postaci lampy Globalight dla kolekcji różowego szampana. Dzięki temu stojakowi butelka podświetlona jest delikatnym różowym kolorem, a temperatura płynu wewnątrz butelki utrzymuje się przez dwie godziny.
