Rosół powinien być włączony do diety dzieci codziennie podczas obiadu. Może być mięsny, rybny, warzywny i stanowi podstawę różnorodnych zup. Bulion jest szczególnie przydatny dla dzieci z obniżonym apetytem. Ponieważ pomaga wzmocnić soki trawienne, a tym samym sprawia, że czujesz się głodny. Rosół z kurczaka jest najczęściej stosowany w żywności dla niemowląt, zaleca się go podawać dzieciom w czasie choroby. Ponadto obserwacje wykazały, że niemowlęta chętniej jedzą zupy gotowane na kurczaku.
Czy to jest to konieczne
-
- 100 g kurczaka
- cebula - 5 g
- marchewki - 25 g
- woda - 500 g
- sól - 5 g
- trochę zieleni.
Instrukcje
Krok 1
Do przygotowania bulionu weź 100 gramów kurczaka. Powinien być świeży i najlepiej nie zamrożony. Lepiej jest wziąć pierś z kurczaka bez skóry, ponieważ uważa się, że zawiera dużą ilość szkodliwych substancji.
Krok 2
Kurczaka wstępnie namoczyć w wodzie (aby pozbyć się nadmiaru krwi z mięsa), a następnie wypłukać. Następnie włożyć do rondla, zalać zimną wodą i gotować około 10 minut.
Krok 3
Po upływie czasu odcedź pierwszy bulion. Należy to zrobić, ponieważ podczas gotowania wszystkie szkodliwe chemikalia są przenoszone z mięsa do wody, którą podaje się ptakowi w celu zwiększenia jego masy. Następnie ponownie napełnić kurczaka wodą (w tym przypadku tylko gorącą), w której należy go gotować do miękkości.
Krok 4
Gdy mięso się zagotuje, usuń piankę z bulionu łyżką cedzakową lub łyżką i gotuj na małym ogniu przez 45-60 minut. Dzieje się tak, jeśli gotujesz domowego kurczaka, a zakupione są gotowane jeszcze mniej (30-40 minut).
Krok 5
Wcześniej opłucz świeże korzenie i zioła pod bieżącą wodą. Pokrój korzenie w drobną kostkę i drobno posiekaj warzywa. Posłużą jako przyprawa do Twojego rosołu, nadadzą mu niepowtarzalnego smaku i sprawią, że będzie bardziej użyteczny.
Krok 6
Gdy tylko mięso stanie się miękkie, należy je wyjąć z bulionu i przechowywać osobno.
Krok 7
Ugotuj zupę z makaronem, kluskami lub warzywami (według własnego uznania) w gotowym bulionie. Możesz po prostu włożyć grzanki do ugotowanego bulionu. I pamiętaj, aby posypać danie ziołami.
