O leczniczych właściwościach pestek dyni można mówić długo: zawierają ponad 50 ważnych dla ludzkiego organizmu substancji. Jednak niewłaściwie użyte mogą być bezużyteczne, a nawet szkodliwe dla zdrowia.
Witaminy i minerały występujące w pestkach dyni
- witaminy z grupy B (B1, B2, B5, B6, B9);
- witamina E;
- witamina PP;
- witamina C;
- potas;
- cynk;
- wapń;
- selen;
- magnez;
- miedź;
- sód;
- mangan;
- żelazo;
- fosfor.
A także nasycone kwasy tłuszczowe, mono- i disacharydy, błonnik pokarmowy itp. niezbędne dla organizmu człowieka.
Podczas obróbki cieplnej większość składników odżywczych jest niszczona, więc prażenie pestek dyni jest wysoce niepożądane.
O dobroczynnych właściwościach pestek dyni
Pestki dyni są szeroko stosowane jako skuteczny środek ludowy na robaki i przewlekłe zaparcia. Dzięki wysokiej zawartości witaminy E pestki dyni stymulują funkcje gruczołów płciowych, spowalniają starzenie i korzystnie wpływają na kondycję skóry. Kleik z pestek dyni jest wspaniałym lekarstwem na oparzenia i rany. Dla mężczyzn bardzo przydatne jest regularne spożywanie pestek dyni, aby zapobiec zapaleniu gruczołu krokowego, zwiększyć potencję i poprawić doznania seksualne.
Pestki dyni zawierają aminokwas argininę, która jest wykorzystywana do przyrostu masy mięśniowej w żywieniu sportowym.
Korzyści płynące z pestek dyni są niezaprzeczalne również dla osób cierpiących na nadciśnienie i cukrzycę: mają zdolność stabilizacji ciśnienia krwi i obniżenia poziomu cukru we krwi. Ponadto pestki dyni są dobrym środkiem moczopędnym i żółciopędnym. Bogate w cynk poprawiają pamięć, poprawiają pracę mózgu i redukują zmęczenie.
Posiadające działanie przeciw nudnościom i przeciwwymiotnym pestki dyni są wskazane dla osób cierpiących na chorobę morską oraz dla kobiet w ciąży z zatruciem.
Zdolność pestek dyni do usuwania szkodliwego kadmu i ołowiu z organizmu ludzkiego została naukowo udowodniona.
O niebezpieczeństwach pestek dyni
Jak każdy, nawet najbardziej użyteczny produkt, pestki dyni mogą być szkodliwe dla niektórych chorób. Spożywanie dużych ilości smażonych i solonych pestek dyni powoduje gromadzenie się soli w stawach, co ogranicza ich ruchomość.
Nadmierne spożywanie pestek dyni jest przeciwwskazane przy otyłości i nadwadze: zawierają dużą ilość (aż 46%!) tłuszczu. Zaleca się również ograniczenie ich stosowania w przypadku różnych schorzeń przewodu pokarmowego oraz zwiększonej kwasowości soku żołądkowego. Nie należy jednak całkowicie rezygnować z pestek dyni: do celów leczniczych wystarczy spożywać 10 gramów tego produktu dziennie.
Spożywanie dużych ilości smażonych i solonych pestek dyni powoduje gromadzenie się soli w stawach, ograniczając ich ruchomość.
Aby uniknąć uszkodzenia szkliwa zębów, lepiej ręcznie obrać nasiona z łuski i nie gryźć.
