Około trzy tysiące lat temu dynia była już zjadana. Pierwsze wzmianki o pomarańczowym pięknie pojawiły się jeszcze wcześniej. Istnieje wersja, którą Europejczycy po raz pierwszy dowiedzieli się o dyni po powrocie Kolumba z wyprawy. Do tego czasu był uprawiany i spożywany tylko przez Indian w Meksyku i Teksasie.
Dynia jako produkt jadalny rozpoczęła swoją podróż po świecie w XVI wieku. Ponieważ roślina jest bardzo bezpretensjonalna i nie wymaga specjalnej pielęgnacji, jest przechowywana przez długi czas i daje duże plony, bardzo szybko zdobyła miłość i uznanie. Dzięki tym wszystkim właściwościom dynia rośnie prawie wszędzie, z wyjątkiem być może Antarktydy.
Dynia należy do rodziny dyni, ma duże żółte kwiatostany i owoce o okrągłym lub podłużnym kształcie. Nadal nie ma zgody co do tego, czy roślina należy do jagód czy warzyw.
Nie tylko miąższ owocu, ale także jego nasiona (nasiona dyni) są bardzo smaczne i zdrowe. Ogromna ilość niezbędnych dla organizmu witamin i mikroelementów sprawia, że produkt ten jest niezbędny w diecie.
Dzięki takiemu bogactwu składników odżywczych nasiona znajdują zastosowanie w leczeniu różnych schorzeń. Dobrze wpływają na aktywność mięśnia sercowego, są przydatne jako leki moczopędne, działają antydepresyjnie. Z powodzeniem mogą leczyć drobne rany, oparzenia i zapalenia skóry, kleik z ziaren. Gdy organizm jest wycieńczony, stosowanie nasion pomaga odbudować wagę, a w przypadku przeziębienia obniża temperaturę.
Ale nawet przy wszystkich zaletach nasion nie należy ich nadużywać, aby nie wywołać procesu zapalnego błony śluzowej żołądka. Optymalna ilość zbóż dziennie to 40-50 sztuk.
Nasiona idealnie nadają się do niszczenia robaków w organizmie, zarówno u dorosłych, jak i dzieci. Działają skutecznie i są całkowicie nieszkodliwe, w przeciwieństwie do specjalnych preparatów leczniczych, które mogą powodować dość silne skutki uboczne.
Aby pozbyć się robaków wystarczy podczas śniadania spożyć 100 g nasion, najlepiej z miodem, popijając wodą.
Pestki dyni z powodzeniem wykorzystywane są w kuchni jako dodatek do sałatek, dań mięsnych i wypieków. Ziarna są wysokokaloryczne, więc dla tych, którzy nie chcą problemów z nadwagą, nie daj się ponieść emocjom.
Aby nasiona dyni jak najdłużej zachowały wszystkie użyteczne właściwości, muszą być odpowiednio suszone i przechowywane. W tym celu nasiona są ekstrahowane ze świeżej dyni i suszone na powietrzu. Przechowuj suszone nasiona w lodówce.
Z pestek dyni pozyskuje się niezwykle zdrowy olej. O jego niesamowitych właściwościach wiedzieli już w średniowieczu. Wtedy, w średniowieczu, olej z pestek dyni był uważany za niezastąpiony lek na wszelkie choroby.
Kolor oleju był tak ciemnozielony, że wyglądał prawie na czarny. Dla tego koloru nazwano go „czarnym złotem”. Oczywiście koszt oleju z pestek dyni był niezwykle wysoki.
Dzięki wewnętrznemu spożyciu oleju możliwa jest poprawa funkcjonowania wątroby i pęcherzyka żółciowego, pomoc w leczeniu gruźlicy i biegunki. Olej pozyskiwany jest z różnych odmian dyni przez tłoczenie na zimno, co jest najbardziej optymalną opcją, ponieważ ta metoda zachowuje większość składników odżywczych.
Kosmetologia z powodzeniem wykorzystuje wszystkie dobroczynne właściwości oleju z pestek dyni. Idealnie nadaje się do suchej i zniszczonej skóry, suchych, łamliwych włosów i paznokci. Domowe kosmetyki na bazie oleju z pestek dyni doskonale odżywiają skórę i zapobiegają przedwczesnemu starzeniu.
