Perga to pyłek zbierany przez pszczoły, umieszczany w komórkach plastra miodu, zalany miodem i zapieczętowany woskiem. Perga jest szeroko stosowana w celach leczniczych, ponieważ jest unikalnym uzupełnieniem diety człowieka, zawierającym wiele aminokwasów, białek, tłuszczów, witamin oraz innych mikro- i makroelementów. Szczególnie cenny jest chleb pszczeli pozyskiwany z ziół leśnych lub łąkowych. Pszczelarze stosują różne metody jej zbierania i przechowywania.
Czy to jest to konieczne
nóż pszczelarski, kombinezon ochronny, rondel z zimną wodą, maszynka do mięsa, miód
Instrukcje
Krok 1
Pierwsza metoda jest najprostsza i najszybsza. Wystarczy wyjąć ramkę z pszczołą z ula, włożyć ją do lodówki i w razie potrzeby użyć pszczelego z woskiem. Należy zauważyć, że chleb pszczeli jest przechowywany w tej formie przez krótki czas.
Krok 2
Metoda druga - usuń ramkę z ula. Następnie rozgrzanym nożem odetnij plaster miodu ze wszystkich stron do podstawy ramy. W tym celu pszczelarze używają specjalnego noża pszczelarskiego. Następnie należy dokładnie zagnieść plastry miodu rękami i umieścić je w rondlu z zimną wodą. Po chwili wosk uniesie się do góry, a granulki buku opadną na dno patelni. Następnie wodę należy spuścić, a chleb pszczeli rozsypać cienką warstwą i suszyć przez jeden lub dwa dni.
Krok 3
Metoda trzecia. Pocięte plastry miodu należy pokroić na małe kawałki o wielkości od dwóch do trzech centymetrów i zmielić kilka razy w maszynce do mięsa. Powstałe mięso mielone należy wymieszać z miodem. Proporcje składników w mieszance mogą się różnić. Zwykle zawiera od dwudziestu do pięćdziesięciu procent chleba pszczelego. Następnie odstaw mieszaninę na kilka dni. W tym czasie do góry będą unosić się drobinki wosku, które należy usunąć. Otrzymany produkt będzie zawierał chleb pszczeli, miód, propolis i trochę wosku. W szczelnie zamkniętym słoiku mieszankę można przechowywać przez około dwa i pół roku.
Krok 4
W dużych gospodarstwach pszczelarskich można stosować następujące metody zbierania chleba pszczelego. Plastry miodu bukowego są suszone lub mrożone. Można je również skaryfikować, czyli drapać w taki sposób, aby otworzyć komórki z chlebem pszczelim. Są również kruszone, a następnie wosk jest oddzielany uderzeniem. Powstałe granulki chleba pszczelego przypominają nieco wielościany, to znaczy wydają się powtarzać kształt swoich komórek. Lekko wysuszony chleb pszczeli jest pakowany i sprzedawany lub wysyłany do dalszego przetwarzania.
