Spaghetti jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe, ponieważ zawiera dużą ilość witamin z grupy B. Sprawdzi się zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek. Aby naprawdę cieszyć się ich smakiem, trzeba poznać wszystkie tajniki gotowania.
Instrukcje
Krok 1
Oblicz, ile spaghetti potrzebujesz. Jeśli będą podawane tylko jako dodatek, porcja dla jednej osoby powinna wynosić 50 gramów. Jeśli spaghetti stanie się daniem głównym, zacznij od 100 gramów każdego.
Krok 2
Wybierz najbardziej odpowiednie naczynie do gotowania. Najlepiej, jeśli jest to prostokątna patelnia z wysokimi bokami, zawierająca co najmniej trzy litry wody. Dno garnka powinno być szerokie, aby spaghetti było luźne i nie sklejało się podczas gotowania.
Krok 3
Napełnij garnek do 2/3 wodą. Taka ilość wody jest potrzebna, ponieważ spaghetti wchłonie dużo płynów i będzie dobrze się ugotować, jeśli będzie wystarczająco dużo miejsca. Dodatkowo nie spienią się ani nie uciekną.
Krok 4
Podpal garnek z wodą i zagotuj. Dopraw solą do smaku. Umieść spaghetti we wrzącej wodzie. Nie łam ich pod żadnym pozorem. Idealna długość spaghetti powinna wynosić co najmniej 25 centymetrów. Jeśli spaghetti nie jest całkowicie w garnku i wystaje, odczekaj 30 sekund, aż spaghetti zmięknie i delikatnie umieść pozostałe końce w wodzie. W tym celu użyj drewnianej łyżki lub szpatułki, aby uniknąć przecięcia spaghetti ostrymi krawędziami metalowych przyborów.
Krok 5
Podczas pierwszych dwóch minut gotowania spaghetti musi być stale mieszane, aby w przyszłości nie sklejały się. Gdy woda ponownie się zagotuje, zmniejsz ogień do średniej. W żadnym wypadku nie idź do innego pokoju, w przeciwnym razie spaghetti może się rozgotować, a danie się zepsuje. Mieszaj od czasu do czasu i sprawdzaj, czy są gotowe.
Krok 6
Przeczytaj, ile spaghetti ma ugotować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu i skróć ten czas o minutę. Potem dostajesz spaghetti ugotowane al dente.
Krok 7
Wyłącz ogień i wyrzuć spaghetti do durszlaka. W tym czasie będą gotowane pod wpływem własnej pary i zostaną całkowicie ugotowane. Nie zaleca się płukania spaghetti. Skrop oliwą z oliwek i podawaj.
