Fasolka szparagowa nazywana jest również szparagami. Jest to produkt bardzo lekki, a także bardzo użyteczny. Fasolka szparagowa zawiera mało kalorii, ale zawiera dużo witamin. Jedzenie fasoli poprawia pracę nerek i wątroby. Z fasoli szparagowej można zrobić pyszne sałatki.
Sałatka z zielonej fasoli
Będziemy potrzebować:
- 350 g zielonej fasoli;
- 240 g marynowanej czerwonej fasoli;
- 1 łyżka. łyżka octu;
- pół żółtej papryki;
- cebula;
- 5 łyżek. łyżki oleju roślinnego;
- pieprz czarny, sól, cukier.
Zagotuj zieloną fasolkę (gotuj w osolonej wodzie przez pięć minut). Umieść w durszlaku, dodaj czerwoną fasolę i pokrojoną w kostkę paprykę. Cebulę posiekać, dodać do pozostałych składników sałatki.
Wlej olej roślinny, dodaj ocet, cukier i sól, wymieszaj. Sałatka gotowa.
Przepis na sałatkę z zielonej fasoli
Gorąca sałatka może zastąpić pełny posiłek. Proponujemy przygotować pyszną sałatkę z kurczakiem i fasolą. Do tej sałatki przygotujemy specjalny sos.
Będziemy potrzebować:
- 250 g filetu z kurczaka;
- 500 g zielonej fasoli;
- cebula, papryka;
- olej roślinny.
Do sosu do dressingu:
- 50 ml gorącej wody;
- 2 łyżki stołowe. łyżki octu balsamicznego;
- pieprz, sól dla amatora.
Gotuj fasolę przez kilka minut, powinny być trochę twarde. Spuść wodę. Filet z kurczaka opłukać, osuszyć, pokroić w paski, zrumienić na złoty kolor. Paprykę i cebulę obieramy, kroimy jak kurczaka. Na patelnię wlać olej, podsmażyć cebulę i paprykę do miękkości, włożyć fasolę, dusić razem przez 5 minut pod przykryciem.
Przygotuj opatrunek. Ocet balsamiczny wymieszać z gorącą wodą, solą i pieprzem. W razie potrzeby dodaj swoje ulubione przyprawy. Sos powinien być słony, ponieważ mięso i warzywa nie muszą być solone. Zalej sałatkę dressingiem, wymieszaj. Podawaj na ciepło.
