Przy nakrywaniu stołu, zwłaszcza odświętnego, ważne jest nie tylko prawidłowe ułożenie naczyń i rozmieszczenie sprzętów, ale także oryginalne udekorowanie naczyń. Warzywa warto kroić w spiralę lub zamieniać w kwiaty, gdyż zwykłe sałatki i dodatki nabiorą niepowtarzalnego wyglądu, a goście na długo zapamiętają smakołyk i będą celebrować umiejętności gospodyni.
Czy to jest to konieczne
- - buraki;
- - nóż;
- - Obieraczka do warzyw;
- - szaszłyki lub wykałaczki.
Instrukcje
Krok 1
Wytnij różę z buraków - to warzywo ma bogaty kolor i jest łatwe do stworzenia. Najpierw gotuj buraki w osolonej wodzie przez co najmniej godzinę. Użyj ostrego noża, aby sprawdzić, czy warzywo jest gotowe.
Krok 2
Buraki obrać, odciąć korzeń i pozostałe liście. Weź obieraczkę, najlepiej z małymi zębami, i zacznij ciąć pasek w spiralę. Poprowadź obieracz tak, aby pasek był szerszy na końcu niż na początku. Długość paska zależy od chęci wycięcia róży z bujnego buraka lub zrobienia go w formie pąka - im dłuższy pasek, tym bogatszy gotowy kwiat.
Krok 3
Posolić pasek i zetrzeć nadmiar soli i wilgoci chusteczką. Mocno skręć wąski koniec paska. Owiń pasek buraków wokół środka kwiatu, aż kawałek będzie gotowy.
Krok 4
Delikatnie przebij podstawę róży buraków ostrym cienkim szpikulcem lub natychmiast włóż kwiatek do przygotowanej sałatki na pewną głębokość, aby „płatki” się nie rozpadły. Udekoruj różę buraczaną liśćmi wyciętymi ze skórki ogórka.
Krok 5
Pokrój różę buraczaną w inny sposób. Aby to zrobić, pokrój warzywo w cienkie kółka ostrym nożem. Użyj tarki do chipsów ziemniaczanych, jeśli masz wątpliwości, czy możesz porządnie pokroić buraki.
Krok 6
Pokrojone buraki ułożyć na talerzu i posypać solą. Kiedy buraki się kończą, osusz warzywo ręcznikiem papierowym.
Krok 7
Weź jeden krąg buraczany i zwiń go. Owinąć drugim półfabrykatem i zabezpieczyć od dołu ostrym szpikulcem. Umieść następny płatek tuż nad poprzednimi tak, aby jego środek pokrywał krawędzie drugiego koła. Owiń innym blankiem i zapnij szpikulcem.
Krok 8
Kontynuuj owijanie kwiatka warzywnego, aż uzyskasz różę buraczaną o pożądanej wielkości. Co drugie koło przymocuj szpikulcem, odetnij końce pałeczek po skończonej pracy nożyczkami kuchennymi. Delikatnie wygnij krawędzie płatków na zewnątrz.
Krok 9
Obierz skórkę z ogórka. Owiń podstawę róży jednym zielonym paskiem, zamocuj „pojemnik”. Z pozostałej skórki ogórka wyciąć liście w kształcie migdałów. Dekorując danie różą z buraków, ułóż kilka liści obok kwiatu, w razie potrzeby ułóż łodygi z zielonej cebuli.
