Zawartość kalorii w żywności jest ważna nie tylko dla tych, którzy stosują dietę odchudzającą. Życiowa aktywność organizmu ludzkiego w dużej mierze zależy od wartości energetycznej pożywienia, dlatego ważne jest, aby zbilansowana dieta zawierała zarówno wystarczającą ilość kalorii, jak i wystarczającą ilość minerałów i witamin. Równowagę można osiągnąć stosując niskokaloryczny ser feta.
Brynza to tradycyjny produkt kuchni bułgarskiej, rumuńskiej, ukraińskiej, mołdawskiej.
Ser to ser wytwarzany z mleka owczego, a także z mieszanki mleka koziego, krowiego, bawolego. Najczęściej jest biały, smak jest sfermentowany i umiarkowanie słony.
Ser jest doskonałym dodatkiem zarówno do lekkich sałatek, jak i do osobnych dań, np. pierogów serowych. Naukowcy uważają, że ten rodzaj sera pojawił się ponad siedem tysięcy lat temu w jakimś kraju na arabskim wschodzie. Podobno podróżnik zabrał ze sobą w drogę torbę ze skóry zwierzęcej wypełnioną owczym mlekiem, ale wkrótce chciał się napić mleka, ale znalazł białą grudkę w mętnym płynie, co dało później nazwę serowi.
Produkt dietetyczny
Średnia kaloryczność sera feta to tylko 260 kcal, dlatego wielu dietetyków poleca ten produkt swoim klientom do spożycia. Niektóre odmiany mają jeszcze niższą wartość energetyczną – poniżej 160 kcal, co czyni je jeszcze zdrowszymi.
Ser zawiera średnio 15% białka i 25% tłuszczu. Podczas gotowania nie jest poddawana obróbce cieplnej, zachowując przy tym wszystkie witaminy i minerały. Ser zawiera białka, tłuszcze, wapń, fosfor, które są przydatne w każdym wieku.
Ser z jak najlepszej strony wpływa na stan układu kostnego i zębów, spożywając 100 gram tego produktu bez problemu można zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na wapń.
Dla osób z problemami skórnymi odpowiedni jest również ser feta, który normalizuje pracę układu pokarmowego, co korzystnie wpływa na wygląd i stan nabłonka.
Ograniczenia spożycia sera feta
Być może można w nieskończoność wymieniać zalety tego produktu, ale ma to nie tylko pozytywne aspekty. Negatywną stroną sera feta jest to, że zawiera dużo sodu, z tego powodu produkt ten nie może być stosowany przez osoby z chorobami nerek, wątroby, trzustki. Jeśli naprawdę chcesz spróbować sera feta bez szkody dla zdrowia, możesz namoczyć go w przegotowanej wodzie, aby wydostał się z niego nadmiar soli.
Pamiętaj, że aby ser feta przyniósł korzyści tylko Twojemu ciału, nie należy zbytnio dawać się ponieść temu produktowi i wybierać go ostrożnie na półkach w sklepie. Świeży i dobry ser feta w opakowaniu zawiera solankę, która jest kluczem do bezpieczeństwa produktu.
