Musztarda to świetny sos do wielu dań. To ona, przed pojawieniem się koncentratu pomidorowego i majonezu, była głównym dodatkiem do posiłku. Jednym ze składników tego sosu jest musztarda w proszku. Jak więc zrobić proszek musztardowy w domu?
Aby przygotować musztardę w najczęstszy sposób, będziesz potrzebować:
- 3 łyżki musztarda w proszku;
- 12 łyżek gotowana woda;
- 1/2 łyżeczki Sahara;
- 1/4 łyżeczki Sól;
- 1 łyżeczka. olej roślinny.
Weź proszek musztardowy i rozpuść go w wodzie. Jak widać, stosunek tych składników wynosi 1/4. Dlatego jeśli chcesz zrobić dużo musztardy z proszku, możesz zwiększyć wskaźniki składników. Pozostaw mieszaninę w temperaturze pokojowej na 10 godzin.
Weź masę i spuść resztę wody. Dodaj cukier i sól do pojemnika z przyszłą musztardą z proszku. Wymieszaj całą substancję. Następnie dodaj olej.
Jeśli ty i twoja rodzina wolicie ostrą i ostrą musztardę, możesz dodać do mieszanki ocet. Trudno podać dokładną dawkę, ale należy pamiętać, że ten produkt jest bardzo niebezpieczny dla organizmu i należy go dodawać ostrożnie w małych porcjach.
Aby zrobić proszek musztardowy w domu, możesz użyć innego przepisu. Będzie to wymagało:
- 100 gramów musztardy w proszku;
- 100 ml wody ustrojowej;
- 100 ml octu;
- 2 łyżki stołowe olej roślinny;
- 1 łyżka Sahara;
- 1 łyżeczka Sól;
- liść laurowy, cynamon, goździki.
Wymieszaj wodę, sól, cukier, liść laurowy, cynamon, goździki. Podpal płyn i gotuj przez 5 minut na dużym ogniu. Odcedź wodę gazą.
Wymieszaj proszek i powstały płyn. Dodaj olej roślinny, ocet. Włóż do zamkniętego pojemnika i pozwól mu parzyć przez jeden dzień. Następnie wylej nadmiar wody i włóż sos do słoika. Taka musztarda gotowana w domu będzie mocna i wytrzyma długo.
