Miód mniszkowy to cała apteka przydatnych substancji. Miód mniszkowy poprawia przemianę materii, trawienie, odmładza, oczyszcza krew, łagodzi bóle wątroby, nerek, przewodu pokarmowego, szumy uszne. Miód mniszkowy jest bardzo łatwy w wykonaniu, można go przechowywać przez całą zimę.
Czy to jest to konieczne
- - kwiaty mniszka lekarskiego - 200 szt.
- - cukier - 3,5 szklanki
- - cytryna - 1 szt.
Instrukcje
Krok 1
Namocz kwiaty mniszka przez 10 minut, a następnie dokładnie spłucz, nie oddzielając zielonego kubka, w kilku wodach. Następnie mlecze zalać 0,5 litra wody i zagotować. Gotować przez 3 minuty, następnie szczelnie przykryć bulion z mniszka i pozostawić na noc.
Krok 2
Następnego dnia odcedź bulion w następujący sposób: włóż kawałek grubej szmatki do durszlaka i zalej go bulionem wraz z kwiatami mniszka lekarskiego. Ściśnij kwiaty w tkaninie i wyrzuć. Dodaj cukier do bulionu z mniszka i podgrzej. Ciągle mieszając doprowadzić bulion do wrzenia.
Krok 3
Pokrój cytrynę na pół i wyciśnij sok z cytryny do gotującego się syropu. Resztę cytryny pokroić w plasterki i dodać do syropu. Sok i skórka z cytryny zapobiegają słodzeniu miodu mniszkowego, a także sprawiają, że miód jest smaczniejszy i bardziej aromatyczny. Syrop z mniszka gotujemy przez 40 minut.
Krok 4
Przygotuj słoiki i pokrywki do walcowania miodu. Sterylizuj słoiki i pokrywki: przez gotowanie na parze lub zanurzenie we wrzącej wodzie. Usuń plasterki cytryny przed wlaniem miodu do słoików. Gorący miód z mniszka wlej do słoików i zamknij sterylnymi pokrywkami.
