Jednym z ciekawszych formatów lokali gastronomicznych jest niewątpliwie pub. Puby można uznać za jeden z symboli Wysp Brytyjskich. Nawet podupadła brytyjska wioska ma swój własny pub. I nie ma co mówić o wielkich miastach. W Wielkiej Brytanii puby znane są od czasów rzymskich.
Czym jest pub?
Początkowo puby były miejscami, w których gromadzili się miejscowi. Nawet samo słowo „pub” pochodzi od angielskiego pubu. Takie zakłady zawsze miały demokratyczną atmosferę. Nie było zwyczaju patrzeć na szeregi i regalia. I z biegiem czasu puby nie straciły tej funkcji.
Puby na świecie i w Rosji
Jednocześnie nie można powiedzieć, że w dzisiejszych czasach prawdziwe puby można nazwać czysto brytyjskim fenomenem. Dzięki ich atmosferze, uduchowieniu i demokracji puby rozprzestrzeniły się na cały świat. Kultura pubowa mocno zakorzeniła się w Nowej Zelandii, Australii, Kanadzie. Do pewnego stopnia w Stanach Zjednoczonych. W krajach, w których angielski nie jest językiem urzędowym, popularne są również puby. Na przykład w Belgii, Niemczech, Francji, Holandii.
Jeśli chodzi o nasz kraj, pod tym względem jesteśmy znacząco w tyle za całym światem. Właśnie zaczęły się pojawiać nasze puby. Należy od razu zaznaczyć, że w większości przypadków nasze puby mają pewną ekskluzywność i użyteczność. Nie można powiedzieć, że nasze rosyjskie puby są dostępne dla jak najszerszego grona odwiedzających. Wiele rosyjskich pubów pozycjonuje się jako lokale premium. Dotyczy to zwłaszcza pubów zlokalizowanych w miastach prowincjonalnych. A winą za taki stosunek do brytyjskich tradycji jest w dużej mierze brak konkurencji. Ale na podstawie tego, że w naszym kraju puby są poszukiwane, możemy stwierdzić, że w tym kierunku sytuacja po pewnym czasie się zmieni.
Funkcje pubu piwnego
Głównym napojem w pubach jest oczywiście piwo. Oczywiście w pubie można zaprezentować inne drinki, ale główny nacisk kładzie się na piwo. Tak było historycznie. Jednocześnie w każdym pubie zwraca się szczególną uwagę na jakość i różnorodność piwa. Piwo to swoisty znak rozpoznawczy pubu.
W dobrej knajpie można skosztować odmian piwa, których nie można kupić w zwykłym sklepie. Można ją uznać za idealną opcję, jeśli pub znajduje się przy browarze. Nawiasem mówiąc, w Wielkiej Brytanii i Irlandii wiele pubów działa na tej zasadzie. Zwiedzającym oferowane jest piwo, które właśnie tam warzono.
Jeśli nie ma możliwości uwarzenia własnego piwa, to właściciele pubów powinni negocjować z producentami ekskluzywnych odmian. Dzięki temu pub nabierze własnej tożsamości, wyróżni się na tle innych lokali gastronomicznych.
Wnętrze pubu
Jak powinien wyglądać klasyczny brytyjski pub? Głównym elementem wystroju pubu jest oczywiście lada barowa. To dzięki niej w dużej mierze zapewniona jest niezbędna atmosfera w placówce. Lada barowa powinna być jednocześnie piękna, wygodna i funkcjonalna.
Wnętrze pubu powinno być dość surowe. Wszystko tutaj jest podporządkowane angielskiemu stylowi wnętrz. Dekorując pub, możesz używać tylko mebli z ciemnego drewna. Najlepiej, jeśli ten mebel ma miękką tapicerkę. W końcu to właśnie takie meble najlepiej oddają ducha starej, dobrej Anglii. Meble ozdobione rzeźbami będą wyglądać odpowiednio.
Jeśli chodzi o oświetlenie, puby są zazwyczaj zaciemnionymi przestrzeniami. Za pomocą przyciemnionego oświetlenia można stworzyć całkowicie komfortową atmosferę, która sama w sobie będzie sprzyjać intymnej komunikacji.
Ściany pubu najlepiej ozdobić boazerią z drewna lub teksturowaną tapetą. Najlepiej prezentują się tapety o nasyconych kolorach i odcieniach. Również przy aranżacji wnętrza pubu należy zwrócić szczególną uwagę na różne elementy wnętrza. Takimi elementami mogą być na przykład obrazy wykonane w stylu epoki wiktoriańskiej.
Jak wspomniano powyżej, pub jest miejscem spotkań towarzyskich. Dlatego tablica do rzutek i stół bilardowy bardzo harmonijnie wpasują się w jego wnętrze. Telewizory są powszechne w nowoczesnych pubach. Anglia to kolebka futbolu. A pub można nazwać idealnym miejscem do oglądania meczów piłki nożnej.