Kurczak pieczony w piekarniku z miodem to oryginalny sposób przyrządzania mięsa z kurczaka. Dzięki ciekawemu połączeniu składników i umiejętnemu ich wymieszaniu uzyskuje się kurczaka z chrupiącą skórką i ciekawym smakiem. Takie danie ozdobi świąteczny stół i zachwyci Twoich bliskich.
Kurczak pieczony w piekarniku z miodem
Do ugotowania Honey Chicken potrzebne będą następujące składniki (na 6 porcji):
- kurczak (waga 1 kg) - 1 szt.;
- 3 łyżki. l. kochanie;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- przyprawy (suche włoskie zioła) - do smaku;
- sól, pieprz czarny - do smaku;
- woda.
Do tego dania idealny jest kurczak brojler, który należy opłukać w zimnej wodzie i pokroić wzdłuż piersi. Dobrze natrzyj kurczaka solą.
Przygotuj marynatę z kurczaka: Wymieszaj czosnek, wyciśnięty prasą czosnkową lub drobno starty, miód i przyprawy. Najlepiej użyć mieszanki suchych włoskich ziół (oregano, bazylia, cząber, szambala, trawa cytrynowa), które tradycyjnie stosuje się we Włoszech do gotowania kurczaka.
Posmaruj kurczaka ze wszystkich stron pikantną marynatą miodową i włóż do blachy do pieczenia lub naczynia do pieczenia. Wlej około 100 ml przegotowanej wody na blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia. Włóż kurczaka do nagrzanego piekarnika i ustaw temperaturę pieczenia na 180 ° C. Kurczak pieczony jest w miodzie przez około 1 godzinę, w zależności od wielkości. Marynata miodowa sprawia, że skórka szybko się przyrumienia i brązowieje. Kurczaka przykryj folią na 15-20 minut przed końcem pieczenia, tak aby był złocisto-brązowy, a nie brązowy. Koniecznie sprawdź stopień wysmażenia kurczaka w następujący sposób: nakłuj udo lub schab widelcem lub nożem. W przypadku, gdy wnętrze soku jest zakrwawione, kurczak nie jest jeszcze gotowy. Piecz, aż sok będzie klarowny.
Kurczaka wyjąć z miodem, upiec w piekarniku i pokroić na porcje. Podawać z dowolnym dodatkiem.
Kurczak z miodem i sosem sojowym
Jeśli chcesz cieszyć się słodko-pikantnym smakiem chrupiącego kurczaka, ten przepis jest dla Ciebie. Będziesz potrzebować (na 6 porcji):
- kurczak - 1 szt.;
- 2 łyżki stołowe. l. kochanie;
- 6 łyżek. l. sos sojowy;
- 30 g masła;
- 20-30 ml oleju roślinnego;
- czosnek - 4-5 ząbków;
- 0,5 łyżeczki mielony imbir, curry i suszona bazylia;
- sól, pieprz (do smaku).
Po umyciu i pokrojeniu kurczaka natrzyj go solą i zmielonym czarnym pieprzem. Następnie połącz miód, starty czosnek, sos sojowy, przyprawy i ponownie zetrzyj kurczaka. Aby wzmocnić smak kurczaka, pozostaw go w marynacie na 60 minut.
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Połóż kurczaka posmarowanego olejem roślinnym na blasze do pieczenia lub specjalnej formie. Kurczaka wstawiamy do piekarnika na 30 minut, następnie obniżamy temperaturę do 180°C i smażymy przez kolejne 30 minut. Posyp kurczaka sosem sojowym i dowolnym sokiem, który wypuszcza kurczak. Koniecznie sprawdź stopień wysmażenia mięsa, przekłuwając mięsistą część kurczaka widelcem.
Można podawać kurczaka, sos sojowo-miodowy dobrze komponuje się z dodatkami ryżowymi.
