Każdy zna słowo „naleśniki” od dzieciństwa. Są niesamowicie smaczne ze skondensowanym mlekiem, dżemem, kwaśną śmietaną.
Istniejąca różnorodność opcji robienia naleśników jest niesamowita. Są to zarówno warzywne jak i owocowe, nadziewane, drożdżowe, kefirowe. Naleśniki to miękkie, puszyste, okrągłe ciasta z mąki pieczone na patelni.
Możesz upiec naleśniki przy minimalnym wysiłku i jedzeniu.
Czy to jest to konieczne
-
- Kefir
- jajko
- cukier
- Sól
- Soda.
Instrukcje
Krok 1
Klasyczne naleśniki należy zagniatać z kefirem o dużej zawartości tłuszczu lub z kwaśnym mlekiem. Możesz użyć kefiru, który stał w lodówce.
Wymagane produkty: kefir 500 ml, 1 jajko, 2 łyżki cukru, 0,5 łyżeczki soli, 1 łyżeczka sody bez góry, wystarczająca ilość mąki, aby wyrobić trochę gęstsze niż śmietana.
Krok 2
Wlej kefir do rondla, którego objętość wynosi 1 litr, rozbij tam 1 jajko, dodaj cukier, sól, sodę. Wszystko dokładnie wymieszaj, możesz użyć miksera. Masa powinna stać się puszysta i bąbelkowa. Dzieje się tak w wyniku interakcji sody i kefiru.
Krok 3
Następnie stopniowo dodawać mąkę, mieszając ciasto. Mąkę dodawać porcjami – tyle ile potrzeba, aby uzyskać konsystencję nieco gęstszą niż śmietana. Odstawić dokładnie wymieszaną partię na 5 minut. Ciasto powinno być gładkie i nie płynne.
Krok 4
Wlej olej roślinny na dobrze rozgrzaną patelnię i rozprowadź naleśniki łyżką stołową. Piecz naleśniki z obu stron na złoty kolor.
Dostaniesz najwspanialsze naleśniki na kefirze, których zawartość tłuszczu wynosi co najmniej 3,2%.
Krok 5
Gotowe naleśniki układamy na talerzu. Podawać z miodem, dowolnym dżemem, śmietaną, masłem.
Krok 6
Naleśniki drożdżowe nie są gorsze: są równie soczyste i smaczne. Wystarczy poczekać, aż pojawi się ciasto drożdżowe. Dużą zaletą naleśników kefirowych jest to, że można je upiec od razu po wymieszaniu.
Smacznego!
