Piękne zakończenie każdej uroczystości. Zwiewne ciasto biszkoptowe przekładane jest truskawkami i nasycone delikatną śmietaną.
Czy to jest to konieczne
- Do ciast:
- - 6 białek jaj;
- - 4 żółtka;
- - 200 g cukru;
- - 50 g oleju roślinnego;
- - 200 g mąki;
- - 0, 5 łyżek. woda;
- - 1 worek waniliny;
- - szczypta soli.
- Do kremu:
- - 2 żółtka;
- - 400 ml mleka;
- - 200 g cukru;
- - 300 g masła;
- - 2 łyżki stołowe. skrobia;
- - 0,5 łyżeczki wanilina.
- Do warstwy potrzebujesz trochę truskawek i cukru.
Instrukcje
Krok 1
Ubij białka, dodaj jedną część cukru, kontynuuj ubijanie. Ubijaj żółtka oddzielnie od białek, stopniowo dodawaj olej roślinny, wodę, cukier waniliowy.
Krok 2
Przesiej mąkę. Wymieszaj 100 g cukru, sól, dodaj do masy żółtkowej, dokładnie wymieszaj. Delikatnie wmieszać ubite białka. Ciasto podzielić na 2 równe porcje, przelać do form do pieczenia, piec 25 minut.
Krok 3
Posiekaj truskawki, posyp cukrem i odstaw na 30 minut.
Krok 4
Ubij żółtka z cukrem i wanilią. Dodaj skrobię, zmiel. Rozcieńczyć powstałą masę mlekiem, zagotować do gęstej masy, stale mieszać na małym ogniu. Pozostaw śmietankę do ostygnięcia.
Krok 5
Ubijaj masło na puszystą masę i stopniowo dodawaj do niego krem.
Krok 6
Pokrój każdą skórkę na dwie połówki, kanapkę z cukrem i nadzieniem truskawkowym. Pokryj śmietaną, udekoruj świeżymi, całymi truskawkami.
