Kibbe to arabskie danie, tłumaczone z arabskiego jako „piłka”. W krajach wschodnich to danie jest bardzo często przygotowywane. Niezwykłe połączenie mięsa mielonego i kaszy bulgur.
Czy to jest to konieczne
- - 1 szklany bulgur
- - 800 g mięsa mielonego
- - 1 cebula
- - 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek
- - 3 łyżki. l. woda
- - sól, pieprz do smaku
- - kminek
- - cynamon
- - Kurkuma
- - 1 bakłażan
- - 1 pomidor
- - koncentrat pomidorowy
Instrukcje
Krok 1
Najpierw zalać bulgur wrzątkiem i odstawić na 35-40 minut.
Krok 2
Przygotuj mięso mielone. Dodaj sól, pieprz, kminek, cynamon, kurkumę, drobno posiekaną cebulę i dobrze wymieszaj.
Krok 3
Do mielonego mięsa dodać kaszę bulgur, wodę, oliwę z oliwek i ponownie dobrze wymieszać.
Krok 4
Pokrój bakłażany w kostkę. Pomidory obrać i pokroić w kostkę. Wrzuć pomidory i bakłażany.
Krok 5
Połowę mięsa mielonego ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, równomiernie rozprowadzić na powierzchni, na wierzchu ułożyć warzywa. Następnie drugą połowę mięsa mielonego położyć na warzywach, równomiernie rozprowadzić i pokroić.
Krok 6
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut. Wyjmij i napełnij pastą pomidorową i ponownie wstaw do piekarnika na 10-15 minut.