Krupenik

Krupenik to rodzaj ciasta, tyle że bez mąki iz minimalną ilością cukru. To ciasto może być zarówno słodkie, jak i nie słodkie. Do tego pasują zupełnie inne nadzienia.

Czy to jest to konieczne

• - 200 ml wody
• - 100 g zbóż (w tym przypadku gryka)
• - 2 jajka
• - 160 g twarogu
• - 10 g cukru
• - trochę masła
• - szczypta soli
• - kilka łyżek kwaśnej śmietany

Instrukcje

Krok 1

Posortuj kaszę gryczaną, usuwając drobne zanieczyszczenia i czerń, dobrze spłucz i osusz.

Krok 2

Kasze wsypujemy na rozgrzaną patelnię i smażymy cały czas mieszając.

Krok 3

Weź rondel, wlej do niego wodę, zagotuj wodę, a następnie dodaj płatki i sól. Mieszając, gotuj owsiankę aż będzie gęsta, a następnie umieść patelnię w piekarniku lub w łaźni wodnej.

Krok 4

Twaróg natrzyj cukrem, a następnie ubij jajkami, włóż powstałą masę do płatków zbożowych, dodaj masło, wszystko dobrze wymieszaj.

Krok 5

Posmaruj dużą patelnię ogniotrwałą lub blachę do pieczenia masłem i posyp bułką tartą. Włóż masę do formy, wygładź ją. Nasmaruj górę mieszanką jajek i kwaśnej śmietany. Umieść naczynie w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Piec do miękkości.

Krok 6

Gotowe danie można podawać jako samodzielne danie lub razem z pierwszym daniem. Jeśli jest sam, możesz go osłodzić, dodając dżem, śmietanę z cukrem lub mleko skondensowane. Jeśli jest to drugie danie, możesz podać je z kwaśną śmietaną, grzybami, drobiem lub mięsem.