Krupenik to rodzaj ciasta, tyle że bez mąki iz minimalną ilością cukru. To ciasto może być zarówno słodkie, jak i nie słodkie. Do tego pasują zupełnie inne nadzienia.
Czy to jest to konieczne
- - 200 ml wody
- - 100 g zbóż (w tym przypadku gryka)
- - 2 jajka
- - 160 g twarogu
- - 10 g cukru
- - trochę masła
- - szczypta soli
- - kilka łyżek kwaśnej śmietany
Instrukcje
Krok 1
Posortuj kaszę gryczaną, usuwając drobne zanieczyszczenia i czerń, dobrze spłucz i osusz.
Krok 2
Kasze wsypujemy na rozgrzaną patelnię i smażymy cały czas mieszając.
Krok 3
Weź rondel, wlej do niego wodę, zagotuj wodę, a następnie dodaj płatki i sól. Mieszając, gotuj owsiankę aż będzie gęsta, a następnie umieść patelnię w piekarniku lub w łaźni wodnej.
Krok 4
Twaróg natrzyj cukrem, a następnie ubij jajkami, włóż powstałą masę do płatków zbożowych, dodaj masło, wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 5
Posmaruj dużą patelnię ogniotrwałą lub blachę do pieczenia masłem i posyp bułką tartą. Włóż masę do formy, wygładź ją. Nasmaruj górę mieszanką jajek i kwaśnej śmietany. Umieść naczynie w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Piec do miękkości.
Krok 6
Gotowe danie można podawać jako samodzielne danie lub razem z pierwszym daniem. Jeśli jest sam, możesz go osłodzić, dodając dżem, śmietanę z cukrem lub mleko skondensowane. Jeśli jest to drugie danie, możesz podać je z kwaśną śmietaną, grzybami, drobiem lub mięsem.