Wątroba to bardzo przydatny produkt. Ale praktycznie nikt tego nie lubi, a tym bardziej nie przygotowuje go z tego produktu. Jest po prostu magiczne danie, w którym wątroba jest aromatyczna, delikatna i smaczna. Spróbuj to ugotować. Aby nie było goryczy, namocz podroby w mleku.
Czy to jest to konieczne
- - wątróbka (wieprzowa i wołowa) - 200 g,
- - mąka - 1 łyżka. ja.,
- - bułgarska zielona papryka - 12 szt.,
- - cebula -1 szt.,
- - sos pomidorowy - 2 łyżki. ja.,
- - czosnek - 3 ząbki,
- - sok z cytryny - 1-2 łyżki. ja.,
- - papryczka chili - 1 szt.,
- - kalafior - 200 g,
- - brokuły - 200 g,
- - pomidorki koktajlowe - 3-4 szt.,
- - oliwa z oliwek do smażenia,
- - kilka piór szczypiorku,
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Trzymamy wątrobę w mleku przez kilka godzin, aby jej smak był bardziej miękki i soczysty. Następnie pokroić na małe kawałki, obtoczyć w mące i usmażyć na patelni na oliwie z oliwek.
Krok 2
Cebulę i paprykę drobno posiekać i dodać do wątroby. Następnie na patelnię wlej 1-2 szklanki wody, dodaj sos pomidorowy, sok z cytryny i gotuj na wolnym ogniu. Posolić mieszaninę, dodać posiekane chili i posiekany czosnek.
Krok 3
Ugotuj brokuły i kalafior, włóż do durszlaka. Połóż gotowaną kapustę na płaskim talerzu, na wierzch połóż smażoną wątróbkę ze zjeżdżalnią. Udekoruj połówkami pomidorków koktajlowych i szczypiorkiem.
