Domowe pasztety można wytwarzać nie tylko z mięsa, ale także z ryb, takich jak makrela. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy i przyprawy do samodzielnie przygotowanego dania i dostosować ilość składników do smaku.
Czy to jest to konieczne
-
- Na pasztet z makreli i ziół:
- 500 g świeżej makreli;
- 3 jajka;
- 200 ml śmietanki;
- 150 wędzonego łososia;
- pietruszka i tymianek;
- Sól
- pieprz i papryka.
- Do pasztetu z makreli i warzyw:
- 600 g ryby;
- 1 marchewka;
- 1 pęczek porów
- 250 g kwaśnej śmietany;
- 3 jajka;
- oliwki;
- sól i pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Weź świeżą lub schłodzoną makrelę, obierz ze skóry i kości, pokrój na małe kawałki. Włożyć do robota kuchennego, posypać śmietaną, wbić jajka do miski, dodać posiekaną świeżą pietruszkę i liście tymianku. Dopraw mieszankę solą i pieprzem. Możesz dodać trochę papryki, aby dodać koloru. Zmiel jedzenie na jednolitą masę. Umieść jedną trzecią pasztetu w naczyniu do pieczenia, przykryj warstwą wędzonego łososia. Następnie dodaj kolejną trzecią masy, rozprowadź i połóż na nim łososia. Trzecia warstwa będzie ostatnią warstwą w pasztecie.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przykryj naczynie do pieczenia folią i wstaw do piekarnika na 45 minut. Po tym czasie zdejmij foliowe wieczko i piecz przez kolejne 5 minut. Gotowy pasztet schłodzić i przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do użycia. Najlepiej podawać go jako cienki plastik, w towarzystwie pieczywa zbożowego, ćwiartek cytryny, oliwek, korniszonów i zielonej sałaty. Najlepszym napojem do takiego dania będzie lekkie wytrawne białe wino. Nie należy popijać pasztetu rybnego słodkimi napojami - podczas interakcji z takim daniem mogą pozostawić nieprzyjemny posmak.
Krok 3
Jeśli lubisz warzywa, odpowiedni będzie dla Ciebie inny przepis. Ugotuj marchewki, pokrój skórę i makrelę bez kości oraz pory. Włóż jedzenie do blendera, dodaj do nich śmietanę i żółtka. Dopraw solą i pieprzem. Wszystko wymieszaj, aż uzyskasz pastę. Ubij białka osobno. Wymieszaj je delikatnie z pastą. Do makaronu można również dodać posiekane oliwki. Następnie umieść wszystko w naczyniu do pieczenia. Gotuj w 180 stopniach przez około 40 minut, ten pasztet będzie pyszny w towarzystwie świeżych warzyw - pomidorów i ogórków. Ciekawym dodatkiem będzie również sos tatarski z majonezu, siekanych ogórków i kaparów. Do chleba można podawać grzanki smażone na maśle.
