Najlepszy Sposób Na Gotowanie Kurczaka I Frytek W Piekarniku

Spisu treści:

Najlepszy Sposób Na Gotowanie Kurczaka I Frytek W Piekarniku
Najlepszy Sposób Na Gotowanie Kurczaka I Frytek W Piekarniku

Wideo: Najlepszy Sposób Na Gotowanie Kurczaka I Frytek W Piekarniku

Wideo: Najlepszy Sposób Na Gotowanie Kurczaka I Frytek W Piekarniku
Wideo: Kurczak z rożna jak z budki domowe frytki i surówka z kiszonej kapusty / Oddaszfartucha 2024, Marsz
Anonim

Kurczak pieczony w piekarniku z ziemniakami to jedno z najczęstszych dań. Co więcej, przygotowanie go nie jest trudne. Wersja z marchewką i przyprawami ma delikatny aromat i przyjemny delikatny smak.

Najlepszy sposób na gotowanie kurczaka i frytek w piekarniku
Najlepszy sposób na gotowanie kurczaka i frytek w piekarniku

Czy to jest to konieczne

    • kura;
    • ziemniaki;
    • marchewka;
    • cebula;
    • czosnek;
    • Oliwa z oliwek;
    • cukier;
    • białe wino;
    • koperek zielony;
    • curry;
    • czarny pieprz;
    • kolendra;
    • Kurkuma;
    • Sól;
    • cukier.

Instrukcje

Krok 1

Weź tuszkę kurczaka ważącą 1,5 kilograma. Przeciąć staw kolanowy, a następnie przeciąć go na pół w poprzek piersi. Teraz zrób solankę: rozpuść 70 g soli i 140 g cukru w litrze wody. Zanurz przygotowaną tuszę kurczaka w przygotowanej solance na półtorej godziny. Przykryj pokrywką.

Najlepszy sposób na gotowanie kurczaka i frytek w piekarniku
Najlepszy sposób na gotowanie kurczaka i frytek w piekarniku

Krok 2

Umyj, obierz i pokrój 4-5 ziemniaków na duże plastry. Wykonaj te same manipulacje z jedną marchewką. Warzywa te ugotuj lekko w osolonej wodzie. Powinny być prawie miękkie.

Najlepszy sposób na gotowanie kurczaka i frytek w piekarniku
Najlepszy sposób na gotowanie kurczaka i frytek w piekarniku

Krok 3

Obierz jedną dużą cebulę i posiekaj na 4-6 kawałków. Rozgrzej patelnię, wlej do niej 2 łyżki oliwy z oliwek. Cebulę podsmażyć na złoty kolor, następnie dodać 4 małe ząbki czosnku, lekko zmiażdżone nożem. Gotuj na małym ogniu przez około minutę. Dodaj 1 łyżkę cukru i gotuj jeszcze przez minutę. Teraz wlej ćwierć szklanki wina do mieszanki cebulowo-czosnkowej. Poczekaj, aż wyparuje. Uzupełnij taką samą ilością wina, ponownie odparuj na dużym ogniu.

Najlepszy sposób na gotowanie kurczaka i frytek w piekarniku
Najlepszy sposób na gotowanie kurczaka i frytek w piekarniku

Krok 4

Nasmaruj metalowe lub ceramiczne naczynie oliwą z oliwek (1 łyżka stołowa), włóż do niego ugotowane ziemniaki i marchewki. Dopraw solą i pieprzem, na wierzch warzywa wyłóż masę cebulowo-czosnkową.

Najlepszy sposób na gotowanie kurczaka i frytek w piekarniku
Najlepszy sposób na gotowanie kurczaka i frytek w piekarniku

Krok 5

Wyjmij kurczaka z solanki, opłucz i delikatnie osusz ręcznikiem. Dopraw wnętrze tuszy mieszanką przypraw: szczyptą czarnego pieprzu, kurkumy, kolendry, curry. Kurczaka ułożyć na wierzchu warzyw i cebuli z czosnkiem, posmarować 1 łyżką oliwy z oliwek, posypać koperkiem.

Najlepszy sposób na gotowanie kurczaka i frytek w piekarniku
Najlepszy sposób na gotowanie kurczaka i frytek w piekarniku

Krok 6

Wysłać danie z kurczaka i ziemniaków do piekarnika w temperaturze 200 ° C. Zostaw to na półtorej godziny. Ugotowanego kurczaka wyjąć z piekarnika, przełożyć na półmisek i podawać na gorąco.

Zalecana: