Chutney to tradycyjna orientalna przyprawa. Pikantne chutney są dobre w daniach mięsnych i ożywiają potrawę swoim kolorem. Gotowane chutneys powstają z warzyw, owoców i suszonych owoców. Chutney poprawiają apetyt, pobudzają trawienie. Podawaj jako sos do dania głównego, rozłożony na małych spodeczkach.
Czy to jest to konieczne
- - 150 gr. suszone morele
- - 225 gr. rodzynki
- - 1/2 litra białego octu
- - 2 cebule
- - 1-2 czerwone chili
- - 225 gr. cukier trzcinowy
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mielonego imbiru
- - 1 łyżka. łyżka mielonej kolendry
- - 1 łyżka. łyżka gorczycy
Instrukcje
Krok 1
Drobno posiekaj 150 gr. suszone morele i w misce wymieszać z 225 gr. rodzynki.
Krok 2
Dodaj 1/2 litra octu i przykryj miskę folią spożywczą. Suszone owoce pozostawić w marynacie na 6-8 godzin.
Krok 3
Zawartość miski włożyć do rondla.
Krok 4
Obierz i drobno posiekaj 2 cebule i również dodaj do garnka.
Krok 5
Umyj 1-2 papryczki chili, usuń nasiona i drobno posiekaj. Włóż je również do rondla. Możesz użyć mniej chili lub całkowicie je pominąć, jeśli nie lubisz pikantnych potraw.
Krok 6
Dodaj 225 g. Do rondla. cukier trzcinowy, 2 łyżki mielonego imbiru, po 1 łyżce mielonej kolendry i gorczycy.
Krok 7
Umieść rondel na dużym ogniu i zagotuj zawartość. Mieszaj często, aby uniknąć przypalenia.
Krok 8
Zmniejsz ogień i gotuj przez około 1 godzinę. Kontynuuj mieszanie często.
Krok 9
Zdejmij chutney z ognia i ostudź.
