Bardzo smaczne ciasto, które nie wymaga dużego nakładu pracy i drogich składników. Powinien być podawany świeżo upieczony, ale lekko schłodzony.
Czy to jest to konieczne
- • Jabłka słodko-kwaśne - 500 g;
- • Pomarańcze – 2 szt.;
- • Jajka – 7 szt.;
- • Mąka - 350 g;
- • Cukier granulowany biały (można wziąć brązowy) - 400 g;
- • Woda mineralna gazowana - 100 g;
- • Margaryna – 50 g;
- • Cukier puder – 30 g;
- • Sól – 2 g;
Instrukcje
Krok 1
Zawartość jajek wsypać do miski, posolić i ubić mikserem. Stopniowo dodawać cukier do jajek, nie przerywając ubijania, aż cukier całkowicie się rozpuści. Stopniowo dodawać mąkę do jajek. Ubij ciasto.
Krok 2
Umyj pomarańcze. Oderwij z nich skórkę i grubo zetrzyj. Dodaj do miski do ciasta. Obrane pomarańcze podzielić na ćwiartki. Odrzuć wszystkie nasiona i pokrój każdy pomarańczowy klin na trzy części. Do ciasta dodać pomarańcze.
Krok 3
Umyj jabłka, usuń skórkę, pestki i odetnij ogon. Zetrzyj na grubo i przełóż na ciasto.
Krok 4
Do ciasta dodać wodę gazowaną i wymieszać.
Krok 5
Przygotuj formę do pieczenia z wyjmowanymi ściankami, uprzednio posmarowując ją słodkim masłem (nie tylko spód, ale także ściany). Wlej ciasto do formy. Spłaszcz go w kształcie.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego naczynie z ciastem. Piecz przez 75 minut. Sprawdź gotowość przebijając Charlotte wykałaczką.
Krok 7
Gotowe ciasto pozostawić „oddychać” przez 5-10 minut w formie, w jakiej zostało upieczone.
Krok 8
Połóż na wierzchu talerz nieco większy niż blacha do ciasta. Przełóż ciasto na talerz, następnie wyjmij ścianki z foremki i zdejmij spód.
Krok 9
Z góry gotową Charlotte należy ozdobić cienką warstwą cukru pudru.
