Sos Dzatziki to najpopularniejsze i ulubione danie narodowej kuchni greckiej. Ta lekka orzeźwiająca przekąska dobrze komponuje się zarówno z greckimi, jak i innymi potrawami, nadając im niezapomniany smak.
Czy to jest to konieczne
- - 3 średnie ogórki
- - pęczek koperku
- - 1 pęczek sałaty
- - 4 ząbki czosnku
- - 1 łyżka. jogurt naturalny
- - świeżo zmielony czarny pieprz
- - Oliwa z oliwek
Instrukcje
Krok 1
Ogórki umyć, przekroić na pół, usunąć miąższ i nasiona. Jeśli skórka ogórków jest twarda i szorstka, również ją usuń. Umyj i osusz koperek i liście sałaty, drobno posiekaj koperek.
Krok 2
Ogórki zetrzyj na drobnej tarce, dodaj trochę soli i odstaw na 15 minut, a następnie wyciśnij uwolniony sok z ogórka. Czosnek obrać, posiekać maszynką do czosnku.
Krok 3
Do płytkiej miski wlać jogurt, dodać starty ogórek, koperek i czosnek, sól i doprawić do smaku, dokładnie wymieszać. Na talerze wyłożyć liście sałaty, posypać tzatziki, obficie polać oliwą. Podawać jako sos do pieczywa, warzyw, mięsa, dań rybnych.