Bardzo smaczny i łatwy w przygotowaniu deser czekoladowy pochodzący z samej Francji. Babeczka jest niezwykła, ponieważ w środku uzyskuje się płynne nadzienie. Francuzi dużo wiedzą o oryginalnych deserach, więc rozpieszczajcie swoją rodzinę takim przysmakiem.
Czy to jest to konieczne
- Na sześć porcji:
- - 200 g gorzkiej czekolady;
- - 100 g masła;
- - 100 g cukru pudru;
- - 60 g mąki pszennej;
- - 50 g cukru;
- - 2 jajka;
- - 3 żółtka;
- - szczypta soli.
Instrukcje
Krok 1
Chociaż deser jest niezwykły, jego przygotowanie zajmuje tylko trzydzieści minut. Najpierw przełam ciemną czekoladę na ćwiartki. Masło pokroić w kostkę, przełożyć do miski z czekoladą. Umieść pojemnik nad rondelkiem z gorącą wodą, rozpuść mieszaninę na łaźni parowej, dokładnie mieszając, aby była jednorodna.
Krok 2
Weź dwa całe jajka kurze i trzy żółtka, ubij mocną pianę wraz z 50 g cukru. Do masy czekoladowej dodać ubite jajka, przesiać tam mąkę ze szczyptą soli. Mieszaj, aż będzie gładka.
Krok 3
Małe formy do ciasta posmarować masłem, wlać do nich przygotowane ciasto czekoladowe, wstawić do piekarnika, który musi być nagrzany do co najmniej 200 stopni.
Krok 4
Ciasto czekoladowe gotuj po francusku około 7-10 minut – brzegi ciasta powinny być dobrze upieczone, a nadzienie powinno pozostać rzadkie. Jeśli robisz jedno duże ciasto, czas gotowania wydłuży się do 15 minut.
Krok 5
Lepiej podawać taki przysmak na gorąco, schłodzony jest smaczny, ale nadzienie nie będzie się dobrze rozprowadzać. Przed podaniem posyp odrobiną cukru pudru.
