Draniki to słynne danie kuchni białoruskiej przyrządzane z ziemniaków. Ze względu na łatwość przygotowania i niską cenę są kochane przez wiele gospodyń domowych. Ale nie mniej delikatne i smaczne naleśniki uzyskuje się po rosyjsku, a mianowicie z białej kapusty.
Czy to jest to konieczne
- - kapusta biała - 500-600 g;
- - jajka kurze - 2 szt.;
- - duża cebula - 1 szt.;
- - mąka - 2 łyżki. l. z małą zjeżdżalnią;
- - czosnek - 3 ząbki;
- - świeży koperek - 0,5 pęczka;
- - świeża kolendra - 0,5 pęczka;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - olej słonecznikowy do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokroić w cienkie ćwiartki, a czosnek rozgnieść prasą lub drobno posiekać nożem. Usuń dwie pierwsze warstwy liści z kapusty, pokrój w wąskie, krótkie paski i dobrze pamiętaj rękoma, aby sok się wyróżniał. Opłucz koperek i kolendrę pod wodą i posiekaj.
Krok 2
Wszystkie posiekane składniki - cebulę, kapustę, czosnek, kolendrę i koper włożyć do dużej miski, dodać czarny pieprz, sól do smaku i wszystko dobrze wymieszać. Jaja kurze rozbić, dodać mąkę i ponownie wymieszać.
Krok 3
Na patelnię wlej 7-8 łyżek oleju słonecznikowego i podgrzej. Z masy kapuścianej zaślep ciastka rękoma, wyciskając sok i umieść je na patelni. Ewentualnie weź łyżkę i posmaruj nią mięso mielone.
Krok 4
Placki z kapusty smażymy z obu stron na złoty kolor. Gotowe produkty przenieś z patelni na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar oleju. Następnie ułóż naleśniki w porcjach i podawaj razem ze śmietaną.
