Ten, kto kupuje ryby w sklepie, zwykle nie zadaje pytania, co to za ryba. Towaroznawcy ustalili już wszystko, a niezbędne informacje znajdują się na metce. Rynek to inna sprawa. Rybacy często sprzedają to, co sami złowili. Zanim kupisz od nich ryby, postaraj się ustalić, co dokładnie zamierzasz wziąć, ponieważ sposób przygotowania zależy od rodzaju ryby.
Instrukcje
Krok 1
Zbadaj pysk ryby. Zwróć uwagę, czy jest tam przyssawka. Ten kształt ust występuje tylko u przedstawicieli rodziny minoga. Inne ryby nie mają przyssawki, ale szczękę.
Krok 2
Zbadaj skórę ryby i policz płetwy grzbietowe. Jeśli okaz, który lubisz, ma pięć rzędów chrząszczy kostnych, to należy do jesiotra. Różne ryby z tej rodziny można wyróżnić kilkoma cechami. Są to kształt pyska, liczba czułków, stosunek długości do wysokości. Charakterystyczną cechą może być obecność lub brak płytek gwiaździstych, które występują u jesiotra gwiaździstego, ale nie występują u innych jesiotrów. Jesiotr bałtycki ma płytki w kształcie rombu.
Krok 3
Zbadaj kształt ciała. Może być płaski, w kształcie strzały, wrzecionowaty, skompresowany bocznie, serpentynowy. Węgorze są serpentynami.
Krok 4
W przypadku ryby o płaskim ciele zbadaj oczy. Jeśli są asymetrycznie położone, to jest to ryba z rodziny flądry. Rodzaj ryby zależy od koloru. Ważna jest również obecność lub brak kolców, położenie płetwy grzbietowej i linii bocznej.
Krok 5
Policz swoje płetwy. Zobacz, jak się znajdują. Oceń ich kształt i rozmiar. Zwróć uwagę, czy ryba ma płetwę tłuszczową i powiekę tłuszczową. Policz liczbę anten przy ustach. Płetwa tłuszczowa jest charakterystyczną cechą ryb łososiowatych, lipień i stynka.
Krok 6
Zwróć uwagę na kształt i wielkość łusek. Policz liczbę promieni w płetwie grzbietowej. Zwróć uwagę na budowę szczęki. Ważna jest również liczba promieni w płetwie odbytowej. Policz poprzeczne rzędy łusek.
Krok 7
Cechą charakterystyczną dorsza i makreli jest liczba płetw grzbietowych. Dorsz ma ich 3, a makrela zwykle więcej. Różne rodzaje dorszy mają różną liczbę czułków, różnią się kształtem głowy i szczęki. Ważnym znakiem jest również kolor linii bocznej.
Krok 8
Jeśli ryba ma tylko 2 płetwy grzbietowe, sprawdź, czy ma linię boczną. Nie ma go w barweny.
Krok 9
U ryby dwupłetwej z linią boczną zbadaj pierwszą płetwę grzbietową od głowy. Na okoniach będzie jędrny. Babka ma miękką i elastyczną pierwszą płetwę grzbietową. Aby określić typ, spójrz na kolor, kształt żuchwy i cechy głowy.
Krok 10
Ryby z jedną płetwą grzbietową mogą mieć linię boczną lub nie. Jeśli nie, ryba jest klasyfikowana jako śledź. Przyjrzyj się kształtowi brzucha i budowie płetwy grzbietowej.
Krok 11
Rybą z jedną płetwą grzbietową i linią boczną może być karp lub szczupak. Druga rodzina ma jedną bardzo charakterystyczną cechę - zęby. Dlatego najpierw sprawdź szczękę. Aby określić konkretny gatunek, spójrz na kształt łusek, kolor, rozmiar głowy.
Krok 12
Zapamiętaj lub zapisz znaki, które zidentyfikowałeś. Znajdź w wyznaczniku, do którego link podano poniżej, pożądaną rodzinę i, za pomocą mniejszych znaków, ustal rodzaj ryby.
