Paluszki krabowe mogą być spożywane jako samodzielne danie lub jako składnik sałatek. Są niezastąpione w przypadku, gdy goście niespodziewanie przyjdą do Ciebie, ale nie ma jedzenia. Następnie szybko przygotujesz prostą, ale smaczną i satysfakcjonującą przekąskę - paluszki krabowe w cieście.
Paluszki krabowe w cieście serowym
Do przygotowania paluszków krabowych w cieście potrzebne będą następujące składniki: 1 paczka paluszków krabowych (250 g), 2 jajka kurze, ok. 100 g sera, 50 g śmietany, ½ soku z cytryny, ok. 100 g mąki pszennej, odrobina oleju roślinnego do smażenia, pieprz czarny mielony do smaku.
Paluszki krabowe posyp czarnym pieprzem, zalej sokiem z cytryny i pozostaw do zamarynowania na 20-30 minut. W tym czasie przygotuj ciasto.
Do miski wsypać zawartość dwóch jajek, dodać śmietanę, dokładnie wymieszać składniki do uzyskania gładkości. Ser zetrzyj na średniej tarce, wrzuć do miski i ponownie wymieszaj. Następnie stopniowo dodawać mąkę i mieszać, aż masa będzie wyglądać jak ciasto, o konsystencji naleśników.
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Zanurz marynowane paluszki krabowe w cieście i smaż z obu stron na złoty kolor. Połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. Następnie przełóż na talerz i od razu podawaj.
Słodko-kwaśny sos, na przykład z koncentratu pomidorowego i kwaśnej śmietany, bardzo dobrze komponuje się z tym daniem. Naczynie można również udekorować ziołami.
Jak gotować paluszki krabowe w cieście piwnym
Weź paczkę paluszków krabowych (250 gramów), 2 jajka, ½ szklanki zimnego ciemnego lub jasnego piwa, ½ szklanki zimnej wody, około 100 g mąki pszennej, ½ łyżeczki soli, olej roślinny do smażenia.
Ostrożnie oddziel białka od żółtek. Włóż białka do lodówki i zmiel żółtka z solą, aż będą gładkie. Dodaj wodę i piwo, lekko ubij trzepaczką lub widelcem. Następnie stopniowo posypując mąkę, zagnieść ciasto.
Konsystencja ciasta powinna być taka sama jak na naleśniki.
Zimne białka ubić mikserem, aż będą jędrne, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Naprzemiennie nakłuwaj paluszki krabowe widelcem, zanurz je w cieście i smaż na mocno rozgrzanym oleju roślinnym, aż się zarumienią. Następnie usuń nadmiar tłuszczu papierowymi ręcznikami lub papierowymi ręcznikami i podawaj. Podobnie jak w poprzednim przypadku, do tego dania dobrze nadaje się sos słodko-kwaśny z kwaśnej śmietany i koncentratu pomidorowego lub kwaśna śmietana zmieszana z musztardą i zmiażdżonym czosnkiem. Paluszki krabowe w cieście można podawać z dodatkiem (ryż, ziemniaki) oraz jako samodzielne danie. Możesz je również wypchać.
