Wielofunkcyjna jednostka multicooker, umożliwia smażenie, pieczenie, duszenie, gotowanie, a nawet gotowanie na parze. Gotowanie adjiki w multicookerze zajmie nie więcej niż dwie godziny. Jednocześnie nie musisz monitorować procesu gotowania, o wyznaczonej godzinie sam zasygnalizuje wynik.
Czy to jest to konieczne
- papryka słodka - 3 kg,
- dojrzałe pomidory - 3 kg,
- gorzka papryka - 4 szt.,
- czosnek - 2 główki,
- cukier granulowany - 5 łyżek stołowych,
- sól - 4 łyżki stołowe,
- ocet 10% - 100 ml,
- olej roślinny - 100 ml.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim musisz przygotować warzywa. Wypłucz wszystko i wyczyść. Uwolnij paprykę z nasion. Pokrój pomidory na małe ćwiartki. Paprykę i pomidory przełożyć przez maszynkę do mięsa. Wlać powstałą masę do multicookera i gotować na wolnym ogniu przez 2 godziny.
Krok 2
Pozostałe warzywa, ostrą paprykę i czosnek również przerabiamy przez maszynkę do mięsa. Wymieszaj je z solą, cukrem, olejem roślinnym i octem. Nie jest konieczne uwalnianie gorzkiego pieprzu z nasion. Nadadzą adjiki ostrzejszego smaku i aromatu.
Krok 3
20 minut przed końcem gotowania pomidorów wlej gorzką mieszankę do miski multicooker. Wszystko wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj dalej.
Tak przygotowaną adżykę wlewamy do słoików i zwijamy metalowymi wieczkami.
