Pstrąg Kremowy Z Chrzanem

Spisu treści:

Pstrąg Kremowy Z Chrzanem
Pstrąg Kremowy Z Chrzanem

Wideo: Pstrąg Kremowy Z Chrzanem

Wideo: Pstrąg Kremowy Z Chrzanem
Wideo: Grillowany pstrąg z masełkiem - KOTLET.TV 2024, Marsz
Anonim

Pstrąg to pyszna i delikatna ryba, która wykorzystywana jest do przyrządzania wielu potraw. A te potrawy z reguły okazują się wyrafinowane i niezwykłe. Pstrąg przygotowany według tego przepisu okazuje się soczysty i rozpływa się w ustach, a oryginalne kremowe nadzienie podkreśla jego smak.

Pstrąg kremowy z chrzanem
Pstrąg kremowy z chrzanem

Składniki:

  • 1 duży pstrąg (o wadze 1 kg);
  • 4 łyżeczki chrzanu;
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 3 gałązki świeżego koperku;
  • sok z 1 cytryny;
  • ½ łyżki suszonego rozmarynu
  • 4 łyżki śmietanki 35%;
  • sól i czarny pieprz.

Przygotowanie:

  1. Oczyścić tuszę pstrąga z łusek i skrzeli, jelito, dokładnie umyć zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Następnie z jednej strony wykonaj płytkie nacięcia w poprzek tuszy.
  2. Tak przygotowaną tuszę wkładamy do dowolnego szerokiego pojemnika, zalewamy sokiem z cytryny, odstawiamy na 20 minut.
  3. Po tym czasie rybę wyjąć z pojemnika i przenieść na deskę, natrzeć pieprzem wewnątrz i na zewnątrz.
  4. Pstrągowe kawałki szczelnie napełnić 2 łyżeczkami chrzanu i włożyć koperek do brzucha.
  5. Śmietanę i pozostały chrzan włożyć do głębokiego talerza, wymieszać do uzyskania gładkości.
  6. Faszerowanego pstrąga wkładamy do rondla, wlewamy kremową masę, przykrywamy rozmarynem i doprawiamy sosem sojowym.
  7. Przykryj rondel i umieść na kuchence. Włącz najmniejszy ogień i gotuj rybę przez 10-15 minut, następnie wyłącz ogień i pozostaw pstrąga na kwadrans pod zamkniętą pokrywką.
  8. W międzyczasie można obrać i ugotować młode ziemniaki do miękkości. Dopraw olejem, solą i drobno posiekanym świeżym koprem.
  9. Gotowego pstrąga wyjąć w śmietanie z chrzanem z pieca, posolić do smaku, położyć na półmisku. Udekoruj plastrami świeżych ogórków, ćwiartkami cytryny, gałązkami kopru, małymi świeżymi pomidorami. Podawać z gotowanymi młodymi ziemniakami i pieczywem.

Zalecana: