Miłośnicy sałatek warzywnych z pewnością polubią Assorted Vegetables. Bogata paleta jasnych kolorów sprawia, że ta sałatka w malowniczą jesień, a obfitość różnych warzyw - najbardziej pożywna, zdrowa i bardzo smaczna!
Czy to jest to konieczne
- - cebula - 150 g;
- - marchewki - 300 g;
- - czerwona papryka - 150 g;
- - zielona papryka - 150 g;
- - pomidory - 300 g;
- - bakłażan - 300 g;
- - ogórki - 300 g;
- - czosnek - 4 główki;
- - świeża kolendra - 0,5 pęczka;
- - koperek - 0,5 pęczka;
- - olej roślinny - 100 ml;
- - ocet 9% - 3 łyżki. ja.;
- - cukier - 1 łyżeczka;
- - sól dla smaku.
- - grubościenna głęboka patelnia z pokrywką, kociołek lub powolna kuchenka.
Instrukcje
Krok 1
Różne sałatki warzywne można gotować w dowolnym miejscu - na patelni o grubych ściankach, w kotle, a także w wolnej kuchence. Jeśli używasz multicookera, to na etapie pieczenia warzyw używany jest tryb „Pieczenie”, na ostatnim etapie - tryb „Gulasz”. Proces przygotowania sałatki na patelni i w kotle jest identyczny.
Krok 2
Obierz cebulę i marchew. Dobrze wypłucz wszystkie warzywa. Cebulę pokroić w kostkę, marchewki pokroić w paski. Paprykę obrać z nasion, pokroić w duże plastry. Podziel pomidory na osiem części. Bakłażany i ogórki pokroić razem ze skórką w kostkę o długości 3 cm i szerokości 1 cm. Czosnek obrać i drobno posiekać. Posiekaj kolendrę i koperek.
Krok 3
Podgrzej patelnię i wlej do niej olej roślinny. Po rozgrzaniu włóż cebulę na patelnię i smaż przez 5 minut.
Krok 4
Dodaj marchewki, wymieszaj cebulę i smaż przez 5 minut na średnim ogniu. Dodaj ćwiartki papryki i smaż przez 5 minut. Włóż pomidory. Cały czas mieszaj i smaż przez 5 minut.
Krok 5
Pod warunkiem, że nie obieramy skórki z bakłażanów i ogórków, gotowa sałatka okazuje się bardzo piękna! Po pomidorach dodaj bakłażany i smaż przez 5 minut.
Krok 6
Udekoruj ogórkami, czosnkiem, posiekaną kolendrą i koperkiem. Natychmiast wlej trzy łyżki octu 9%, dodaj cukier i sól do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 7
Wlej 100 ml wody na soczystość i obniż temperaturę do minimum. Sałatkę gotować pod przykrywką przez 15 minut.
