Pierogi przygotowane według tego przepisu można spożywać bez dodatkowej obróbki cieplnej (gotowania). Ciasto powstanie z twarogu, a jako nadzienie posłużą pyszne i aromatyczne truskawki. Takie danie przygotowuje się dość prosto i szybko.
Składniki:
- 250-300 g twarogu;
- 5 łyżek cukier granulowany;
- płatki kokosowe;
- 200-250 g truskawek (zawsze dojrzałych);
- 1 jajko;
- trochę mąki;
- masło.
Przygotowanie:
- Najpierw przygotuj twaróg. Aby „ciasto” było miękkie i przewiewne, należy je przetrzeć przez sito lub kilka razy przeskoczyć przez maszynkę do mięsa. Nawiasem mówiąc, jeśli kupiłeś twarożek w sklepie w paczkach, to z reguły jest już gotowy do użycia i nie musisz go najpierw szlifować.
- Cukier wlewa się do głębokiej miski i dodaje jajko. Za pomocą łyżki masę dokładnie wciera się, aż nabierze jasnego odcienia.
- Twaróg i masło krowie wlewa się do tego samego pojemnika, który należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby stał się bardzo miękki. Wszystko dobrze się miesza. Jeśli ciasto mocno się kruszy, możesz dodać do niego sporo mąki pszennej.
- Następnie musisz przygotować jagodę. Jest sortowany, usuwając wszystkie niedojrzałe i zgniłe truskawki. Następnie jagodę dokładnie myje się i układa na ręczniku papierowym, aby nadmiar płynu był szklany.
- Z ciasta trzeba zrobić małe ciasteczka, które zwykle przygotowuje się na proste pierogi. Jagodę umieszcza się na środku, a ciasto skleja się. Spróbuj uformować gotowe knedle w kulkę.
- Po zrobieniu wszystkich pierogów należy je zwinąć w płatki kokosowe. Następnie układa się je na talerzu i odkłada w chłodne miejsce lub lodówkę. Tam pierogi muszą stać co najmniej 5 godzin. Po tym czasie można je podawać na stole.
