Custard zaczął zdobywać popularność w przepisach na lody. W końcu tak łatwo jest zrobić to w domu, że nawet najbardziej egzotyczne rodzaje lodów stają się prawdziwe.
Czy to jest to konieczne
- -3 szklanki śmietany
- -1 szklanka cukru
- -8 żółtek jajek
- -szczypta soli
- -1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (do smaku)
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj śmietankę na średnim ogniu. Przechowywać w temperaturze pokojowej.
Krok 2
W mikserze wymieszać jajka i szczyptę soli na gładką masę. Gdy krem ostygnie, wymieszaj go razem z mieszanką w mikserze.
Krok 3
Zagotuj powstałą masę na średnim ogniu do wrzenia. Następnie ostudź i przenieś do naczynia zamrażarki. Umieść w zamrażarce na 3-4 godziny.
Krok 4
Wyjmij lody z zamrażarki i trochę rozmroź. Przed podaniem skrop syropem waniliowym.
