Współczesny człowiek nie zawsze ma czas na przygotowanie pełnowartościowego obiadu, dlatego często przychodzi mu z pomocą różnorodne półprodukty. Pierogi to jeden z najpopularniejszych produktów tego typu, bardzo ważne jest ich prawidłowe dobranie, aby zminimalizować ryzyko zakupu produktu niskiej jakości.
Instrukcje
Krok 1
Biorąc do ręki paczkę pierogów, przede wszystkim spójrz na datę ważności i datę produkcji. Dobrze, jeśli okres przydatności do spożycia nie przekracza miesiąca od daty produkcji, w skrajnym przypadku powiedzmy trzy miesiące. Pierogi, które według producenta można przechowywać przez sześć miesięcy lub dłużej, składają się w dużej mierze z konserwantów i dodatków.
Krok 2
Upewnij się, że opakowanie zawiera pełne informacje o producencie i oczywiście kod kreskowy. Brak takich danych wskazuje na rzemieślniczą produkcję pierogów. Zbadaj oznaczenia, które wskazują dokumenty, według których wyprodukowano pierogi. Wybierz te, w których wskazane jest DSTU lub GOST.
Krok 3
Następnie dokładnie przestudiuj kompozycję. Na liście składników najpierw znajdują się te, które są najbardziej w produkcie, więc lepiej zwrócić uwagę na pierogi, gdzie kompozycje ciasta i mięsa mielonego są wskazane osobno, ponieważ wymienienie wszystkich składników na jednej liście może pozwolić producentowi ukryć prawdziwy stan rzeczy. Idealne mięso mielone powinno zawierać dwa lub trzy rodzaje mięsa, cebulę i przyprawy. Należy pamiętać, że białko roślinne w pierogach wskazuje na obecność soi, za pomocą której waga produktu wzrasta, a jego cena spada. Maksymalna ilość soi w pierogach nie powinna przekraczać dziesięciu procent. W dobrych pierogach przyprawy są oznaczone nazwą, ale jeśli wskazano tylko słowo „przyprawy”, może to oznaczać, że zawierają one aromaty, wzmacniacze smaku i wzmacniacze.
Krok 4
Idealne ciasto powinno zawierać mąkę, wodę i jajka (nie jajka w proszku), sól, aw niektórych przypadkach olej roślinny. Nie powinno być zagęszczaczy, stabilizatorów ani normalizatorów. Jeśli woda nie jest wskazana w kompozycji, takie pierogi z pewnością ugotują się do owsianki.
Krok 5
Po sprawdzeniu etykiety przyjrzyj się bliżej kluskom, ponieważ większość opakowań pozwala na to. Pierogi powinny być równe, całe, schludne. W przypadku mięsa mielonego nie powinno być zauważalnych pęknięć i niechlujnych krawędzi. Pierogi mogą być tylko białe, ponieważ szary odcień oznacza, że zostały już rozmrożone, a żółty odcień oznacza użycie barwnika.
Krok 6
Jeśli wygląd pierogów Ci odpowiada, potrząśnij paczką, aby upewnić się, że pierogi poruszają się pojedynczo w paczce. Jeśli skleją się w grudkę, zostały rozmrożone i ponownie zamrożone, co stanowi naruszenie warunków przechowywania produktu.
Krok 7
Zawsze zwracaj uwagę na zamrażarkę, w której przechowywane są pierogi. Termometr, jeśli taki istnieje, powinien wskazywać minus osiemnaście stopni, ponieważ to właśnie ta temperatura jest optymalna do przechowywania mrożonych pierogów.
