Resztki jedzenia dla niemowląt mogą być podstawą smacznych i zdrowych potraw: zapiekanek, ciasteczek, naleśników. Dorosłe pociechy chętnie spróbują takich wypieków, a rodzicom też się to spodoba. Dania z kaszki ryżowej dla dzieci wyróżniają się bardzo delikatną konsystencją i przyjemnym smakiem.
Truskawkowe ciastka piaskowe
Do przygotowania ciast odpowiednia jest zarówno mleczna, jak i bezmleczna kaszka ryżowa. Aby wypieki były bogatsze w smak, uzupełnij je słodko-kwaśnym gęstym dżemem, świeżymi lub mrożonymi jagodami. Jeśli lubisz mniej słodkie wypieki, nie dodawaj cukru do ciasta, część słodzika jest już zawarta w suchej owsiance dla niemowląt.
Będziesz potrzebować:
- 3 szklanki suchej kaszki ryżowej dla dzieci;
- 200 g masła;
- 2 jajka;
- 1 łyżka. łyżka cukru;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- 2 łyżki stołowe. łyżki mąki pszennej;
- 0,25 szklanki słodkiego dżemu;
- 1 szklanka świeżo mrożonych truskawek.
- 1, 5 art. łyżki skrobi;
- cukier puder do posypania.
Rozgnieć jajka z cukrem i zmiękczonym masłem. Dodać suchą kaszkę ryżową i przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Zagnieść na miękkie, jednorodne ciasto. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. Trochę rozmrozić truskawki, posypać 1 łyżką. łyżkę skrobi i delikatnie wymieszać.
Schłodzone ciasto podziel na grudki, a następnie zwiń je w płaski placek z bokami. Możesz użyć płytkich okrągłych foremek, wypełniając je ciastem i wygładzając palcami wzdłuż ścian. Nasmaruj powierzchnię półfabrykatów ciasta dżemem, lekko posyp skrobią. Ułóż truskawki na wierzchu.
Umieść elementy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220°C i pieczemy na złoty kolor. Wyjmij gotowe ciasta z blachy do pieczenia i schłódź na desce. Następnie posyp cukrem pudrem i podawaj.
Zapiekanka z twarogiem i rodzynkami
To danie najlepiej podawać z kwaśną śmietaną lub słodkim sosem owocowym. Zamiast rodzynek możesz użyć suszonych moreli, suszonych pestek wiśni, drobno posiekanych obranych jabłek lub mrożonych jagód.
Będziesz potrzebować:
- 300 g kaszki ryżowej dla dzieci;
- 200 g miękkiego twarogu;
- 1 łyżka. łyżka cukru;
- 0, 5 łyżek. rodzynki bez pestek;
- 1 jajko;
- szczypta soli;
- 1 łyżka. łyżka mąki pszennej;
- 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany.
Opłucz rodzynki i moczyć przez pół godziny. Odcedź wodę, osusz rodzynki. Twarożek utrzeć z cukrem, solą i jajkiem, dodać kaszkę ryżową baby wymieszaną z mąką pszenną i dokładnie wymieszać. Dodaj rodzynki. Nasmaruj formę masłem i włóż do niej masę twarogową. Wygładź powierzchnię nożem i posmaruj kwaśną śmietaną. Naczynie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C i pieczemy na złoty kolor. Schłodzić zapiekankę bezpośrednio na patelni, pokroić w plasterki i podawać na ciepło.
