Nowy Rok to chyba najbardziej zabawne i beztroskie świętowanie. To świetny powód, aby dołączyć do swoich dzieci w przyjemnych obowiązkach. Dekorowanie tortu noworocznego może być jednym z najbardziej ekscytujących momentów przygotowań do wakacji.
Czy to jest to konieczne
- Dla róż pomarańczowych:
- - 1 pomarańcza lub cytryna;
- - mocna galaretka;
- - taca na jajka;
- - ostry szeroki nóż.
- Dla kwiatów czekoladowych:
- - 125 g czekolady do gotowania (zwykła czekolada nie nadaje się do tego celu);
- - 120 ml płynnej glukozy.
- Dla masy białkowej ciągnionej:
- - 1 jajko;
- - 250 g cukru pudru;
- - 0,5 łyżeczki sok cytrynowy.
- Na zaśnieżone wzgórza:
- - 2 jajka;
- - 2 szklanki cukru;
- - 1 szklanka ciężkiej śmietany do ubijania;
- - 1 łyżeczka. cukier puder;
- - 2 łyżeczki cukier waniliowy.
Instrukcje
Krok 1
Kwiaty pomarańczy: Umyj pomarańczę lub cytrynę, pokrój w bardzo cienkie plasterki, zanurz każdy talerz w ciepłej galaretce, nałóż na siebie w kółko w tacy na jajka, aby wyglądał jak pączek róży.
Krok 2
Czekoladowe figurki Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, podgrzać glukozę lub gęsty syrop cukrowy, czekoladę bardzo dokładnie wymieszać z glukozą lub syropem, zawinąć w gęsty, żaroodporny polietylen, włożyć do plastikowego pojemnika lub woreczka, pozostawić na godzinę na temperatura pokojowa. Oderwij czekoladę kawałek po kawałku od polietylenu, trochę zamieszaj, ale aby składniki się nie rozdzielały, jeśli ciasto czekoladowe jest zbyt miękkie, trzymaj je w lodówce przez 10-20 minut. Z masy czekoladowej wyrzeźbić dowolne figurki.
Krok 3
Masa do wyciągania białka Weź jajko, umyj, bardzo ostrożnie oddziel białko od żółtka, żółtko nie jest potrzebne, włóż do lodówki. Białko ubić widelcem lub trzepaczką, aż utworzy się lekka piana, stopniowo dodawać cukier puder, lekko ubijając, aż utworzy się stabilna masa.
Krok 4
Weź kolorowankę dla dzieci z odpowiednimi rysunkami, wytnij je, włóż do przezroczystego plastikowego folderu, takiego jak teczka na dokumenty, aby rysunek był wyraźnie widoczny. Weź małą torbę, zrób mały otwór w rogu (lub tak duży, jak chcesz, aby była linia).
Krok 5
Napełnij worek gotową masą białkową i zacznij delikatnie wyciskać ją na polietylen, ściśle przestrzegając konturów rysunku, po zakończeniu rysunku pozostaw do wyschnięcia i oddziel od polietylenu. Gotową dekorację położyć płasko na torcie lub położyć, ale bardzo ostrożnie, ponieważ takie produkty są wyjątkowo kruche.
Krok 6
Ośnieżone wzgórza Oddziel żółtka od białek, ubij białka na mocną pianę, stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż cały cukier się rozpuści. Białko wyłożyć na papier do pieczenia łyżeczką lub za pomocą specjalnych urządzeń i suszyć w lekko otwartym piekarniku przez 2-2,5 godziny.
Krok 7
Śmietanę schłodzić, przelać do rondla, rondel włożyć do dużej miski wypełnionej lodem, ubijać do zgęstnienia, dodać cukier puder i cukier waniliowy jednocześnie ubijając. Ułóż bezy na cieście, przykryj śmietaną.
