Bagietka to długi i cienki biały bochenek, który jest obecnie dość powszechny w piekarniach i hipermarketach. Pojawił się we Francji w pierwszej tercji ubiegłego wieku. Początkowo standardowa długość bagietki wynosiła 65 cm, ale teraz zarówno historyczne miejsce urodzenia, jak i inne kraje produkują takie bułeczki o bardzo różnych długościach. Faktem jest, że bagietkę należy spożywać na świeżo. Ze względu na specyfikę gotowania bardzo szybko twardnieje. Jednocześnie dzielenie go na części nie jest zbyt wygodne. Dlatego piekarze wpadli na pomysł zrobienia bagietek o różnych długościach.
Czy to jest to konieczne
- - bagietka;
- - ostry cienki nóż;
- - naczynie lub taca;
- - składniki do robienia kanapek lub chleba myśliwskiego.
Instrukcje
Krok 1
Tradycyjnie bagietka nie jest krojona, ale łamana. I dokładnie to powinieneś zrobić, zwłaszcza jeśli przygotowujesz obiad w klasycznym europejskim stylu. W takim przypadku chleb trzeba kupić tuż przed rozpoczęciem obchodów. Po kilku godzinach straci smak. Istnieje kilka sposobów nakrycia stołu. Połóż długą bagietkę na półmisku. Niech każdy z gości oderwie się tyle, ile potrzebuje. Zrób to samo z krótkimi bagietkami, w tym przypadku są jeszcze wygodniejsze. Kupuj je według liczby gości lub trochę więcej. Umieść na tacy przykrytej ładną serwetką. Odpowiednie będzie również duże naczynie. Jeśli przyjęcie jest nieformalne, możesz po prostu zaprosić osoby siedzące przy stole, aby posortowały bułki przed rozpoczęciem lunchu.
Krok 2
Ostatnio w sprzedaży pojawiła się ogromna różnorodność produktów piekarniczych, które należy dokładnie przełamać. Ale to wciąż dezorientuje wielu, zwłaszcza na imprezie lub w restauracji. Nie zdziw się, jeśli długa bagietka ułożona na talerzu pozostanie nietknięta do końca wieczoru. Aby temu zapobiec, możesz go złamać w kilku miejscach. Wtedy gościom łatwiej będzie pokonać barierę psychologiczną. Nie jest również zabronione rozbijanie go na kawałki. Lepiej, żeby nie były za duże.
Krok 3
Niestety bagietka nie zawsze jest świeża w naszych sklepach. Większość sklepów przynosi go 1-2 razy dziennie. Wyjątkiem są hipermarkety, które posiadają własne piekarnie lub małe sklepy przy piekarniach. We wszystkich innych przypadkach dość często masz do czynienia z nieświeżą bagietką. Łamanie go jest niewygodne i nie ma sensu. W takim przypadku można go kroić jak każdy inny chleb. To prawda, że ma swoją specyfikę. Jest długi i wąski, więc nie należy go kroić jak zwykłego bochenka, z wyjątkiem bardzo małych kanapek.
Krok 4
Z bagietki można zrobić małe kanapki. Pokrój go w poprzek na plastry o grubości nie większej niż 0,5 cm Nóż powinien być taki, aby można było ciąć bez żadnego nacisku. Dodaj plasterek szynki, sera lub kawałek owocu. Pokrój to wszystko szpikulcem do kanapek.
Krok 5
Klasyczna bagietka, która stwardniała, może być używana do zwykłych kanapek. Stracił już swój niepowtarzalny smak, ale nadal można go jeść. Pokrój go na kilka kawałków o długości około dziesięciu centymetrów. Następnie przeciąć każdy taki kawałek na pół wzdłuż. Otrzymasz górną i dolną połowę. Są prawie takie same i możesz położyć na nich kiełbasę, ser i cokolwiek innego, co normalnie kładziesz na kawałku bochenka. Ale robi się to tylko wtedy, gdy jesteś spokojny o czerstwy, ale jeszcze nie do końca twardy chleb.
Krok 6
Możesz zrobić bułkę myśliwską ze świeżej lub lekko zaakcentowanej bagietki. Odetnij końce ostrym nożem. Pokrój bagietkę w poprzek. Nóż powinien być ostry, długi i raczej cienki. Usuń okruchy, aby opuścić kanaliki. Salami drobno posiekać, szynkę, ser, świeże ogórki, filety anchois. Drobno posiekaj jajka na twardo i wymieszaj z masłem. Dobrze wymieszaj składniki i szczelnie napełnij tubki nadzieniem. Zawiń je w folię i wstaw do lodówki na pięć godzin. Przed podaniem pokrój tubki na plastry o grubości około 1 cm.
