Arbuzy stopniowo zaczynają pojawiać się na sklepowych półkach i rynkach. Ten wspaniały owoc ma nie tylko różowy miąższ, ale także skórkę. Proponuję zrobić z niego takie słodkie jak kandyzowane owoce.
Czy to jest to konieczne
- - skórki arbuzowe - 1 kg;
- - cukier - 1, 2 kg;
- - woda - 750 ml.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw odetnij nożem górną zieloną warstwę ze skórki arbuza. Następnie spłucz je dokładnie pod bieżącą wodą, a pozostałą miazgę posiekaj w kostkę lub cienkie paski.
Krok 2
Przełóż pokruszone skórki arbuza do dużego rondla i zalej je czystą, zimną wodą. Następnie podpal i pozwól tej mieszaninie się zagotować. Następnie gotuj przez kolejne 10-15 minut, od czasu do czasu usuwając pianę.
Krok 3
Po upływie tego czasu włóż ugotowane skórki arbuza do durszlaka - w ten sposób cały nadmiar płynu spłynie z nich.
Krok 4
Po wlaniu granulowanego cukru do rondla napełnij go wymaganą ilością wody. Dobrze wymieszaj ten roztwór, a następnie podpal go - powinien się zagotować.
Krok 5
Następnie ugotowane skórki arbuza wkładamy do gotującego się syropu cukrowego. Wszystko dobrze wymieszaj. Powstałą masę odstaw na bok i nie dotykaj jej, dopóki całkowicie nie ostygnie, czyli przez około 8-12 godzin.
Krok 6
Po upływie tego czasu wrzucamy do ognia masę skórek arbuza i doprowadzając do wrzenia gotujemy przez kwadrans. Następnie pozwól mieszaninie ostygnąć i stać. Powtórz gotowanie i ponownie odstaw skórkę arbuza, a następnie odsącz nadmiar syropu.
Krok 7
Posyp skórki arbuza 4 łyżkami cukru pudru. Wymieszaj wszystko tak, jak powinno. Połóż przyszłe kandyzowane owoce na pergaminie w taki sposób, aby się nie dotykały.
Krok 8
Gdy danie jest całkowicie suche, możesz podać je do stołu. Kandyzowane skórki z arbuza gotowe!
