Zapiekanka ryżowa z kiełbaskami to propozycja na szybki i smaczny lunch lub kolację.
Czy to jest to konieczne
- - 2 szklanki ryżu
- - 4 jajka
- - 2 cebule
- - 6 kiełbasek
- - 3 łyżki kwaśnej śmietany
- - 50 g twardego sera
- - pęczek zieleniny
- - przyprawy
Instrukcje
Krok 1
Ryż ugotuj do miękkości i pozostaw do ostygnięcia. Gdy ryż się gotuje, pokrój cebulę w drobną kostkę i smaż na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta. Ważne jest, aby cebula się nie paliła. Odchodzimy do ostygnięcia.
Krok 2
Ostrożnie dzielimy jajka na białka i żółtka. Na razie zostawiamy żółtka, a białka ubijamy blenderem na mocną pianę. Dodaj tę piankę do już schłodzonego ryżu. Do ryżu dodaj również drobno posiekane zioła, przyprawy i sól do smaku. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj. Dodaj żółtka do schłodzonej cebuli, wszystko wymieszaj.
Krok 3
Kiełbasy pokroić wzdłuż na dwie części lub w kółko. Połowę przygotowanego ryżu ułożyć w natłuszczonej formie. Masę cebulowo-żółtkową rozprowadź równomiernie od góry. Następnie układamy kiełbaski w jednej warstwie. Na wierzchu połóż pozostały ryż, spłaszcz. Ostatnią warstwę posmaruj kwaśną śmietaną i posyp tartym serem. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180-200 C. Piecz przez 30-40 minut. Podawaj zapiekankę na ciepło.
