Jakie są zalety czerwonych warzyw i owoców - czy zadałeś sobie kiedyś takie pytanie? Uważa się jednak, że szczególnie przydatne są czerwone warzywa i owoce. Faktem jest, że zawierają wiele witamin, pierwiastków śladowych i przeciwutleniaczy. Jakie są więc zalety czerwonych warzyw i owoców - temat naszej dzisiejszej rozmowy.
Czerwona grupa owoców i warzyw
Czerwony jest uważany za najbardziej „apetyczny” kolor – podświadomie większość konsumentów wybiera produkty czerwone lub żółte. To czerwony kolor od dawna uważany jest za oznakę soczystości i dojrzałości, a także kolor piękna.
Warzywa i owoce czerwone i bordowe zawierają wiele przydatnych substancji, wśród których na szczególną uwagę zasługują antocyjany i likopen. Substancje te zmniejszają ryzyko nowotworów złośliwych, leczą układ krążenia, poprawiają pamięć i hamują rozwój mutacji komórkowych.
W tej grupie znajdują się następujące produkty:
- słodka Wiśnia;
- wiśnia;
- żurawina;
- dzika róża;
- Porzeczki czerwone;
- granaty;
- maliny;
- Truskawka;
- arbuz;
- pomidory;
- Słodkie
- Czerwona papryka;
- Chilli;
- Czerwona cebula;
- niektóre owoce cytrusowe;
- Jarzębina;
- "Czerwone ziemniaki;
-
czerwone jabłka i tak dalej.
Korzyści z czerwonej żywności
Wiśnie i wiśnie zawierają dużo błonnika pokarmowego, który jest niezbędny do prawidłowego trawienia, a także potas, który pomaga ustabilizować ciśnienie krwi. Należy jednak zauważyć, że jagody w puszkach zawierają dużo cukru, dlatego lepiej jest preferować świeże lub mrożone.
Żurawina, podobnie jak wszystkie czerwone jagody, zawiera wiele przeciwutleniaczy, ale jest szczególnie ceniona za swoje właściwości przeciwzapalne. Żurawinę można spożywać zarówno świeżą, jak i mrożoną, zwłaszcza że teraz taki produkt można znaleźć w każdym supermarkecie, a małe czerwone jagody będą doskonałym dodatkiem do jogurtów czy deserów.
Maliny są jedną z najbardziej lubianych jagód i używają jej nie tylko świeżej, ale także w postaci dżemu i mrożonej. 200 gram malin zawiera około 50% dziennej wartości błonnika pokarmowego. Ponadto ta pachnąca jagoda zawiera dużo witamin C i K, manganu. Maliny pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu i wzmocnić odporność.
Pomidory są niezbędnym składnikiem letnich sałatek, a także zawierają przeciwutleniacze i witaminy. Warto przy okazji zauważyć, że po obróbce cieplnej wzrasta w nich zawartość substancji biologicznie czynnych. Dlatego możesz bezpiecznie upiec je w piekarniku - takie pomidory również się przydadzą.
I wreszcie – wszystkie warzywa i owoce są dobre dla człowieka. Najważniejszą rzeczą w tym przypadku, pamiętaj, że niektóre "czerwone" mogą powodować reakcje alergiczne, a nadmierne używanie wywoła rozstrój żołądka.
