Nowy Rok to święto magii i magii, to wyjątkowy dzień. Każda gospodyni w tych chwilach może stać się wróżką, by poczęstować bliskich czymś oryginalnym, a nawet odważnym – jak ta przystawka z gruszek z serem pleśniowym.
Czy to jest to konieczne
- - gruszki, lepiej jędrne - 2 szt.;
- - sok z połowy cytryny;
- - brązowy cukier - 2 łyżki. ja.;
- - orzeszki pinii - 3 łyżki. ja.;
- - Ser Dor Blue (lub inny ser pleśniowy) - 100 g;
- - liście sałaty;
- Tankowanie:
- - oliwa z oliwek - 2 łyżki. ja.;
- - sok z połowy cytryny;
- - sól, pieprz - do smaku.
- Mały rondelek, trzepaczka, pergamin, grill.
Instrukcje
Krok 1
Gruszki umyć, odciąć nieużywane części i pokroić w cienkie podłużne plastry. Rozłóż je na dużej desce i skrop sokiem z cytryny. Następnie plastry grillujemy na ruszcie z 2 stron – każdy po 2 minuty, każdy plasterek osobno układamy na dużym talerzu lub na desce pokrytej pergaminem.
Krok 2
Wlej 1 łyżkę do rondla. l. wodę, lekko podgrzej, następnie dodaj cukier, podgrzewaj syrop przez 1 minutę. W takim przypadku należy go energicznie mieszać, aby się nie palić. Następnie na patelnię wrzucamy orzeszki pinii i podgrzewamy przez kolejne 30 sekund, po czym od razu przekładamy je na talerz.
Krok 3
Ubij całe masło i sok z cytryny na dressing, dodaj sól i pieprz, ponownie dobrze wymieszaj, jakby ubijając dressing. Sałatkę rozedrzeć rękoma na duże kawałki, pięknie ułożyć na dużym talerzu i polać dressingiem. Na kawałki sałatki połóż plasterki gruszek, posmaruj je serem i orzechami. Ta oryginalna przystawka zachwyci niejednego gościa!
