W swoje urodziny chcesz być piękna, radosna, jedyna, otoczona uwagą rodziny i przyjaciół, a wcale nie stać przy piecu. Z drugiej strony, jeśli zdecydujesz się spędzić wakacje w domu, musisz nakarmić gości. W takim przypadku w pudełku z przepisami musi znajdować się lekkie, gorące danie.
Danie mięsne
Najłatwiej ugotować świąteczną ucztę w piekarniku. W końcu po przygotowaniu składników i wysłaniu ich do pieczenia praktycznie nie ma potrzeby podążania za daniem. Najważniejsze jest, aby na czas wyjąć go z piekarnika.
Na przykład w swoje urodziny możesz gotować mięso na „poduszce” ziemniaczanej pod skórką serową, jedną z odmian uwielbianego przez wielu mięsa w stylu francuskim. Delikatny i soczysty, z pewnością przypadnie do gustu gościom. Ponadto nie ma potrzeby oddzielnego przygotowywania do niego przystawki.
Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:
- 2 duże cebule;
- 3-4 duże ziemniaki;
- 500 g polędwicy wołowej lub wieprzowej;
- 600 g pomidorów;
- 200 g twardego sera;
- 300 g niskotłuszczowej śmietany;
- 150 ml wody;
- sól, pieprz do smaku;
- olej roślinny do smarowania.
Zacznij od przygotowania jedzenia. Opłucz mięso pod bieżącą wodą i dokładnie osusz serwetką. Pokrój go w poprzek ziarna na porcje wielkości palca i lekko ubij specjalnym młotkiem lub grzbietem noża. Jeśli masz pewność, że mięso jest młode i delikatne, możesz pominąć ostatni krok. Dopraw steki solą i pieprzem.
Najlepiej ubić mięso na grubej drewnianej desce, uprzednio zwilżonej zimną wodą. Aby zapobiec rozpryskiwaniu się rozprysków po kuchni, przykryj ją folią spożywczą.
Obierz i pokrój cebulę na półpierścienie, obierz ziemniaka i pokrój w plastry o grubości około 1 cm, ser zetrzyj na grubej tarce. Weź głęboką blachę do pieczenia i posmaruj ją olejem roślinnym. Rozłóż ziemniaki na dnie równą warstwą i lekko posol. Połóż mięso na wierzchu. Aby uzyskać bardziej soczysty posiłek, ułóż steki obok siebie. Następnie równomiernie rozprowadź cebulę, na której połóż warstwę pokrojonych w plasterki pomidorów.
Rozcieńczyć śmietanę wodą. Konsystencja powinna przypominać kefir. Dopraw solą i pieprzem i wylej równomiernie zawartość blachy do pieczenia. Mięso wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190°C na około pół godziny. Po upływie czasu zdejmij blachę do pieczenia, posyp startym serem i wstaw do piekarnika na około 15 minut.
Przed całkowitym wyjęciem żywności z piekarnika sprawdź, czy jest ugotowane widelcem. Powinien bez wysiłku przekłuwać mięso i ziemniaki.
danie rybne
Jeśli Ty lub Twoi goście wolicie owoce morza od mięsa, przygotujcie podobne danie z rybą. Będzie wymagała tych samych składników, co do poprzedniego dania, z tą tylko różnicą, że zamiast mięsa trzeba wziąć 600 g filetu z dorsza lub innej ryby.
Proces gotowania tego gorącego dania jest prawie całkowicie taki sam, jak opisany powyżej przepis. Połóż warstwę ziemniaków pokrojonych w plastry na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym, solą. Następnie należy rozłożyć kawałki fileta rybnego, umyte i posypane solą i pieprzem, cebulę pokrojoną w półpierścienie, plastry pomidora. Posyp kwaśną śmietaną rozcieńczoną wodą i piecz przez pół godziny w 190°C, następnie posyp startym serem i gotuj przez kolejne 15 minut.
