Lecznicze właściwości granatu znane są od czasów starożytnych. Doskonale reguluje trawienie, jego skład jest bogaty w białka, tłuszcze, węglowodany, szereg witamin, kwas cytrynowy. Sok z granatów jest stosowany jako napar moczopędny, żółciopędny, przeciwzapalny i antyseptyczny w chorobach nerek, wątroby, przewodu pokarmowego, narządów oddechowych. Zaleca się pić napój przed posiłkami – doskonale pobudza apetyt, poprawiając trawienie pokarmu.
Czy to jest to konieczne
- - granat 1 kg
- - miód 400 g
- - woda
- - gaza
- - drewniany zgniatacz lub tłuczek
- - sterylizowane słoiki
Instrukcje
Krok 1
Jak obrać owoc
Aby nie stracić kropli drogocennego soku, konieczne jest odpowiednie oczyszczenie owocu. Można to zrobić na kilka sposobów. Ostrożnie odetnij wierzch granatu, pokrój skórkę wzdłuż, jakby dzieląc owoc na plasterki. Ale nie tnij tego na ziarna. Bardzo ostrożnie rozłóż owoce rękoma. Ta metoda pozwala zachować wszystkie ziarna w nienaruszonym stanie, a w kuchni nie będzie rozprysków. Jest jeszcze jedna opcja czyszczenia. Pokrój granat na pół. Odwróć połówki i za pomocą młotka wbij wszystkie ziarna do miski. Jest to bardzo szybki sposób na obranie owocu, ale potem trzeba będzie zebrać skórki granatu z miski z nasionami.
Krok 2
Jak wycisnąć sok
Jeśli zalejesz ziarna granatu wrzątkiem, proces ten można znacznie uprościć. Jednocześnie wzrasta wydajność soku. Zetrzyj ziarna na sicie z grzbietem kadzi. Następnie odcedź mieszaninę przez gazę. Nie używaj metalowych przedmiotów, znacznie pogorszą stan soku. Ewentualnie przekroić granat na pół i wycisnąć sok za pomocą wyciskarki do pomarańczy.
Krok 3
Bardziej czasochłonną metodą jest wyrabianie nasion granatu za pomocą prasy do czosnku. Możesz użyć metody siłowej: zapamiętaj całość, bez nacięć granatów w dłoniach, przetocz nią po powierzchni stołu, a nawet zapukaj w nią. Najważniejsze jest, aby skóra była nienaruszona. Gdy owoc zmięknie, zrób w nim mały otwór, przez który wlej powstały sok. Ta metoda jest odpowiednia do pracy z granatami cienkoskórnymi.
Krok 4
Możesz również wycisnąć sok za pomocą blendera. Oczyszczone ziarna wrzuć do kubka. Czysty sok z granatów jest dość cierpki, więc możesz dodać trochę wody do urządzenia. Zmiel mieszaninę. Zajmie ci to około 30 sekund. Powstałą mieszaninę należy przefiltrować przez gazę i dokładnie wycisnąć. Otrzymasz pyszny, orzeźwiający i niesamowicie piękny napój.
Krok 5
Przepis na sok z granatów
Na 1 kg granatu potrzebne jest 400 g miodu. Włóż pestki granatu do dużego rondla i zacznij wyciskać sok drewnianym popychaczem lub tłuczkiem. Odcedź powstałą mieszaninę przez gazę i dodaj miód. Dokładnie wymieszaj zawartość garnka. Umieść wytłoki w innym pojemniku i napełnij wodą tak, aby całkowicie je zakryły. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Ponownie odcedź schłodzoną masę przez gazę. Wymieszaj powstały napar z sokiem z granatów i podgrzej do 80 ° C. Po prostu nie gotuj, w przeciwnym razie utracone zostaną lecznicze właściwości napoju. Wlej sok do wysterylizowanych słoików, zwiń i przechowuj w wystarczająco chłodnym miejscu.
