Curacao to jeden z najpopularniejszych współczesnych likierów. Możliwości jego przygotowania jest ogromna, ale główną cechą tego likieru nie jest smak, ale dodatek barwników spożywczych, które świecą w kieliszku w neonach klubów i dyskotek.
Słodycz alkoholowa
Curacao to wykwintny i bardzo specyficzny likier klubowy, który jest elementem pomocniczym przy tworzeniu różnorodnych koktajli. Czystego curacao nie można pić, ponieważ zawiera dużą ilość barwnika spożywczego, który plami całą jamę ustną, w tym zęby, utrzymując na nich cień napoju nawet przez kilka dni. Ponadto likier ma zbyt mdły słodki smak, a moc wynosi około 24-30 stopni.
Najczęściej do likieru podaje się owoce, lody i inne desery. Ponadto curacao można łączyć z kawą lub herbatą.
Curacao występuje w trzech schematach kolorystycznych: jasnoniebieskim (najbardziej popularnym ze względu na jego zdolność do świecenia w neonowych światłach), jasnoczerwonym, prawie krwawym i ciemnozielonym. Żółte i przezroczyste curacao nie są popularne, trudno ocenić powody, ale najprawdopodobniej wynika to z chemicznych dodatków smakowych, które nadają likierowi cytrusowy aromat i smak.
Robienie koktajli z Curacao
Jednym z najpopularniejszych koktajli blue curacao jest koktajl Blue Hawaii. Sok ananasowy dodaje się do 30 gramów likieru - co najmniej 100 gramów, niewielką ilość rumu i mleka kokosowego lub likieru kokosowego. Odpowiednia jest duża ilość lodu w postaci smoothie lub kilka dużych kostek mrożonej wody.
Słynny jest również koktajl Bikini Teeny. Zawiera wódkę, syrop Blue Curacao, sok ananasowy, syrop Passion oraz kwaśną mieszankę. Wymieszaj 50 gramów wódki i 30-40 gramów curacao, doprowadź uzyskaną objętość do 200 gramów sokiem ananasowym. Do koktajlu dodaje się pasję i kwaśną mieszankę, wylane już do szklanek, tworząc czasem dziwaczne wzory na wierzchu koktajlu. Napój ten podawany jest w kieliszku koktajlowym i ozdobiony listkami mięty i wiśnią.
Bikini malutkie ma zachwycający niebiesko-zielony odcień, który zręczni barmani życzliwie oświetlają lampkami na ladach barowych.
Dość często można znaleźć koktajl Tsunami. Składa się z 30 gramów zimnej tequili, 20 gramów syropu Blue Curacao, 10 gramów soku z cytryny, 10-15 gramów syropu cukrowego i kilku kropli czerwonego tabasco. Zazwyczaj wszystkie składniki, z wyjątkiem syropu cukrowego, miesza się w shakerze, a gęsty syrop cukrowy dodaje się do szklanki jako warstwę wierzchnią. Musisz wypić koktajl jednym haustem, a sama nazwa już mówi o konsekwencjach.
Koktajl Raquel to bardzo nietypowy koktajl o smaku czekoladowym. Zawiera: syrop Blue Curacao, wódkę, dość rzadki likier fiołkowy, likier czekoladowy, gęstą śmietanę i lód. Ciekawe, że nie ma dokładnych dawek składników, wszystko zależy od wyobraźni i umiejętności barmana. Koktajl podawany jest w schłodzonym kieliszku koktajlowym ozdobionym kakao w proszku. Jest uważany za drogi napój dla młodych pań.
Koktajl Lady Chatterley jest stosunkowo nowy na rosyjskiej scenie klubowej. Napój zawiera likier curacao, 150 gramów ginu, 50 gramów suchego wermutu i 50 gramów soku pomarańczowego. Wytrząsarka również pomaga w przygotowaniu napoju, ale nie jest zwyczajem wlewanie powstałej podczas wstrząsania piany do kieliszka koktajlowego. Napój podawany jest w formie aperitifu w szklance na wysokiej nodze z lodem.
